Anda boleh mempelbagaikan makan tengah hari setiap hari dengan menyediakan hidangan yang tidak biasa. Pilihan ini adalah sup puri udang. Rasanya yang lembut dan sedap terutama akan menarik minat para penggemar makanan laut. Sup udang sangat sesuai sebagai hidangan asli untuk malam cahaya lilin romantis.
Ia perlu
- - udang - 0,5 kg;
- - wain putih kering - 2 sudu besar. l.;
- - mentega - 3 sudu besar. l.;
- - tepung - 2 sudu kecil;
- - air - 400 ml;
- - krim - 100 g;
- -salt, paprika - berdasarkan pilihan rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas udang dengan baik dalam air sejuk, keringkan dengan serbet. Anda tidak perlu membersihkan, mengeluarkan kerang dari makanan laut. Udang apa pun boleh digunakan untuk membuat sup, berdasarkan citarasa.
Langkah 2
Masukkan udang, garam dan mentega yang telah dibasuh ke dalam pinggan yang tidak melekat, gorengkan makanan laut.
Langkah 3
Tuangkan wain putih kering, air, tepung, kemudian masak selama 2 minit lagi, kacau jisimnya. Apa-apa wain boleh digunakan untuk rasa. Kemudian keluarkan pinggan dari api dan biarkan campuran sejuk pada suhu bilik.
Langkah 4
Keluarkan udang yang sudah siap, tuangkan baki campuran ke dalam bekas yang berasingan. Sekarang makanan laut harus dikupas, memisahkan anak lembu dari kerang.
Langkah 5
Masukkan udang yang dikupas kembali ke dalam kuahnya, potong jisim dan campurkan dengan pengisar. Kemudian tuangkan krim ke dalam sup, dan kacau sekali lagi. Pembalut ini memberi hidangan rasa lembut dan lembut. Anda boleh menambah sedikit atau lebih sedikit krim jika mahu.
Langkah 6
Selepas perasa, hidangan tidak boleh dipanaskan terlalu banyak (mendidih), kerana ini akan merosakkan rasanya. Taburkan dengan paprika sebelum disajikan seperti yang dikehendaki.
