Pai Bashkir yang diisi dengan daging lembu dan kentang ternyata cukup memuaskan dan boleh dijadikan hidangan utama. Doh bebas ragi resipi asal menyimpan jus di dalamnya, yang menjadikan pai sangat berair.
Ia perlu
- • daging lembu - 500 g;
- • kentang - 300 g;
- • bawang - 1 keping;
- • mentega - 50 g;
- • telur - 1 pc.;
- • krim masam - 3 sudu besar;
- • tepung - 2 dan 1/4 cawan;
- • gula - 1 sudu teh;
- • garam - 3/4 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu menyediakan doh. Untuk melakukan ini, tepung digiling dengan mentega, yang telah dibekukan sebelumnya di dalam peti sejuk, dan kemudian parut.
Langkah 2
Seterusnya, anda perlu menambahkan telur, krim masam, gula dan garam ke tepung dan mentega. Segala-galanya dicampur dengan teliti.
Langkah 3
Setelah doh diuli, anda perlu mengetepikannya sebentar dan mula menyiapkan pengisiannya. Daging sapi dan kentang dipotong kecil-kecil dengan ukuran kacang hazel, bawang cincang ditambah, semua bahan dicampurkan. Kemudian jisimnya perlu garam dan lada. Sekiranya anda tidak menyukai bawang dalam pai, anda boleh memasak tanpanya.
Langkah 4
Seterusnya, 3/4 adunan perlu dilancarkan, ketebalannya sekitar 5 mm. Tidak perlu membuat lapisan tebal, semakin nipis semakin baik. Mereka mengeras semasa dimasak.
Langkah 5
Kemudian doh yang digulung dimasukkan ke dalam acuan, bahagian bawah dan tepinya harus ditutup dengannya, di atasnya anda perlu memasukkan isian dan beberapa keping mentega.
Langkah 6
Selebihnya adunan juga dilancarkan dan diletakkan di atas pengisian, tepinya dicubit. Dianjurkan untuk membuat sayatan dari atas. Pai diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200-220 darjah selama 45-60 minit.
