Gulai daging babi adalah resipi masakan Hungary. Pada asalnya, ini adalah sup daging pekat yang dibuat dari daging babi atau daging lembu. Sangat baik bahawa orang memutuskan untuk menggunakannya dalam sos kaya dengan lauk sebagai hidangan daging kedua. Kami akan mempelajari semua ciri dan rahsia membuat gulai daging babi.
Ia perlu
- susu atau krim;
- bawang - 2 biji;
- minyak sayuran;
- daging babi - 500 g;
- perasa untuk daging;
- lobak merah - 2 pcs;
- paprika dan herba tanah;
- Lada bel;
- pes tomato - 3-4 sudu;
- tepung gandum - 2-3 sudu;
- lada hitam tanah dan garam.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan tendon dan filem dari daging dan potong dadu. Masukkan hirisan ke dalam mangkuk, masukkan rempah dan perap selama setengah jam.
Langkah 2
Cincang lada dan bawang, parut wortel pada parutan halus. Dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, reneh daging sehingga semua cecair telah menguap. Bila sudah kecoklatan di semua sisi, pindahkan ke periuk dalam.
Langkah 3
Tumiskan bawang, lada dan wortel dalam kuali yang sama. Campurkan sayur-sayuran dengan daging babi, masukkan pes tomato, lada dan garam. Kacau dan reneh dengan api sederhana selama beberapa minit. Kemudian taburkan dengan tepung dan kacau.
Langkah 4
Tuangkan sayur, cendawan, atau kaldu daging ke atas daging sehingga kuah pekat keluar. Rebus campuran selama beberapa minit, kacau sekali-sekala. Tuangkan krim, bawa sos ke konsistensi yang diperlukan. Biarkan gulai mereneh dan angkat dari panas. Gulai daging babi sudah siap, anda boleh menghidangkannya ke meja.
