Salsa adalah salah satu sos sayur Mexico yang paling popular. Bahannya yang paling penting ialah cabai. Sos ini boleh dihidangkan dengan daging, ayam dan ikan, serta kerepek jagung Nachos yang popular. Mari kita perhatikan dengan lebih terperinci keunikan penyediaannya.
Ia perlu
- ketumbar segar;
- bawang ungu - 1 pc;
- minyak zaitun - 30 ml;
- lada hitam tanah - 3 g;
- lada panas - 1 pc;
- jus lemon - 100 ml;
- tomato - 4 biji;
- cengkih bawang putih - 2 biji;
- garam - 3 g.
Arahan
Langkah 1
Basuh semua sayur, keringkan. Bersihkan lada panas dari partisi dan biji-bijian menggunakan air mengalir. Potong semua sayur ke dalam kepingan dan gerimis dengan minyak zaitun. Panaskan oven hingga 200 oC dan letakkan sayur-sayuran yang sudah siap di dalamnya. Panggang selama 15 minit sehingga keperangan.
Langkah 2
Seterusnya, sejukkan sayur-sayuran, keluarkan kulitnya dari tomato. Dengan menggunakan pemotong sayur, potong semua bahan sehingga kepingannya terasa. Masukkan jus lemon, lada hitam, garam dan satu sudu minyak zaitun ke dalam campuran. Kacau semuanya dengan baik.
Langkah 3
Potong sayur ketumbar dan masukkan ke dalam bancuhan. Letakkan sos di dalam peti sejuk selama 1 jam. Setelah masa yang diperuntukkan, sos boleh dianggap siap.
