Fajitos adalah hidangan kebangsaan Mexico, yang terdiri daripada sayur-sayuran dan daging goreng. Masakan Mexico dibezakan oleh minatnya terhadap sos dan lada cili panas, jadi "Fajitos" akan dihargai oleh para pencinta hidangan yang cerah dan pedas.
Ia perlu
- - stik daging lembu 700 gr
- - 3 biji. lada bel
- - 1 biji bawang merah
- - 4 ulas bawang putih
- - 50 ml jus oren
- - cuka meja 50 ml
- - lada
- - oregano
- - cili tanah
- - Bawang hijau
- - minyak zaitun
- - 2 biji tomato
- - ketumbar
- - cili
- - jus limau
- - 4 ekor tortilla
Arahan
Langkah 1
Potong bawang halus dan masukkan ke dalam pengisar. Masukkan 50 ml jus oren, cuka meja 50 ml, garam, lada, oregano, secubit cili tanah dan kacau hingga rata.
Langkah 2
Potong daging lembu menjadi kepingan nipis 5 cm dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan perapan yang telah siap, tutup mangkuk dengan pelekat dan sejukkan selama 2-3 jam.
Langkah 3
Kupas lada belang dan potong menjadi kepingan nipis. Potong bawang hijau ke dalam bulu 5 cm. Panaskan kuali dalam, masukkan minyak zaitun dan goreng sayur hingga lembut.
Langkah 4
Untuk sos salsa, gunakan 2 biji tomato dan bawang merah. Potong sayur menjadi kiub dan masukkan ketumbar cincang.
Kupas cili dan potong halus. Masukkan sayur ke dalam mangkuk, gerimis dengan limau nipis atau jus lemon dan perap selama 20-30 minit.
Langkah 5
Goreng daging yang telah diperap dengan api kecil hingga kekuningan. Masukkan sayur ke dalam daging yang telah dimasak dan gaul rata.
Langkah 6
Panaskan tortilla di dalam ketuhar. Hidangkan fajitos panas, bersama dengan tortilla dan sos salsa.
