Salad udang menarik dengan selera, penampilan cerah dan rasa asli. Kelebihan penting lain adalah kesederhanaan penyediaannya. Daging udang rendah kalori mempunyai rasa yang agak kaya dan sejumlah khasiat yang bermanfaat. Setiap malam perayaan akan berjaya sekiranya terdapat salad lazat yang dihiasi dengan udang di atas meja.
Ia perlu
- trout atau salmon fillet - 50 g;
- kaviar merah - 3 sudu besar;
- keju keras - 90 g;
- telur - 3 biji;
- tomato - 1 pc;
- udang sejuk beku yang dikupas - 200 g;
- dill dan lada hitam;
- bawang - 1 pc;
- cili belanga;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Potong lada menjadi dua bahagian, angkat bijinya, basuh di dalam air, dan kemudian keringkan dengan tuala kertas. Buangkan udang yang telah dicairkan ke dalam saringan, tuangkan di atas air mendidih dan biarkan sebentar sehingga cairan itu habis.
Langkah 2
Rebus telur rebus, sejukkan dan potong ke dalam kiub kecil. Potong tomato ke dalam kiub. Potong salmon atau trout menjadi kepingan atau segi empat sama nipis. Parut keju menggunakan parut kasar.
Langkah 3
Tuangkan air mendidih ke atas bawang cincang dan letakkan di atas ayak. Apabila bawang telah sejuk, gabungkan makanan, lada dan garam yang telah disediakan sebelumnya. Musim campuran yang dihasilkan dengan mayonis dan gaul rata. Isi cawan lada dengan salad udang, hiaskan dengan kaviar di atas. Letakkan biji lada di atas pinggan rata dan sajikan sebati.
