Sekiranya anda ingin mempelbagaikan meja anda dengan hidangan daging baru, masak daging lembu gaya Hussar. Resipi membuatnya cukup mudah dan dari ramuan improvisasi untuk menyediakan hidangan yang sangat lazat yang dapat mempelbagaikan makan malam perayaan.
Bahan-bahan:
- 800 g daging lembu tanpa tulang;
- garam;
- lada;
- 100 g mentega;
- 2 - 3 bawang;
- 2 keping roti putih;
- 50 g keju;
- 0.5 cawan kaldu daging.
Penyediaan:
Sebelum memasak, daging lembu mesti dibilas dengan baik dan dituangkan dengan air mendidih, kemudian potong rata dan pukul. Pada masa yang sama, jangan lupa bahawa pada masa akan datang perlu menggulung tiub dari kepingan, jadi anda tidak boleh membuatnya terlalu tebal. Sebelum menggoreng, masukkan garam dan lada secukup rasa dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang telah dipanaskan.
Untuk menyediakan daging cincang, kupas roti putih dan rendam dalam kuah daging atau air suam selama beberapa minit. Cincang bawang halus dan tuangkan dengan air mendidih, kemudian masukkan keju parut, mentega, rempah dan roti. Produk mesti dicampurkan dengan teliti dengan tangan sehingga jisim homogen terbentuk.
Masukkan daging cincang pada kepingan daging lembu yang digoreng di kedua-dua belah dan gulung. Pegang tepinya dengan perlahan, pindahkan gulungan yang dihasilkan ke dalam kuali atau periuk yang dalam dan tuangkan sisa jus dari menggoreng. Sekiranya perlu, tambahkan air panas atau kaldu dan didihkan, ditutup, hingga lembut, selama 15 hingga 20 minit.
Untuk menghias hidangan yang dihasilkan, lebih baik menggunakan sayur-sayuran merah dan ramuan cincang halus.
