Kek lobak merah adalah pencuci mulut tradisional Inggeris. Resipi pertama untuk kue wortel diketahui sejak zaman pertengahan Inggeris, tetapi pencuci mulut mencapai puncak popularitasnya semasa Perang Dunia Kedua kerana pengenalan kad makanan.
Penyediaan makanan
Untuk membuat kek lobak merah, anda memerlukan: 120 g tepung gandum, 260 g mentega, 180 g wortel, 140 g walnut, 180 g gula pasir, 3 telur, 300 g keju krim, 150 g kelapa, ½ tin susu pekat, 1 sudu kecil. kayu manis, 1 sudu kecil. serbuk penaik, secubit garam.
Memasak kek lobak merah
Pertama sekali, sediakan wortel, anda boleh mengisarnya dengan pengisar atau parut halus, anda boleh melangkau sayur melalui penggiling daging - ada banyak pilihan. Sekarang ambil telur dan asingkan kuning telur dari putih. Dalam mangkuk, gabungkan 180 g mentega lembut, gula pasir, kuning telur, gula pasir, kayu manis dan garam.
Pukul bahan, masukkan lobak merah ke jisim homogen yang dihasilkan. Dalam mangkuk yang sama, kacau tepung yang diayak dengan serbuk penaik, masukkan kacang walnut cincang. Anda boleh menggunakan kacang yang anda suka. Kek lobak merah akan sama baiknya dengan kacang hazel atau badam.
Pukul putih dan masukkan bahan-bahan lain dengan lembut. Kacau adunan dan tuangkan ke dalam loyang yang sudah siap. Bakar kek selama 40 minit pada suhu 180 darjah. Sebaiknya panaskan oven terlebih dahulu.
Buat krim kelapa untuk kek lobak merah anda. Whisk cream keju, 80 g mentega, susu pekat dan kelapa dalam pengisar. Keluarkan biskut siap dari oven dan sejukkan hingga suhu bilik, kemudian potong menjadi dua kek.
Sebarkan kerak bawah dengan baik dengan krim kelapa dan tutup dengan kerak kedua. Sekarang sikat bahagian atas dan sisi kek dengan krim. Anda boleh menghiasi bahagian atas pencuci mulut dengan kacang atau kelapa.
Kek wortel dengan krim kelapa sudah siap!
