Custard, beri segar, alas roti pendek - pai yang sangat lazat juga ada di atas meja anda. Sedikit masa lapang, sedikit kesabaran, dan pencuci mulut sudah siap untuk minum teh.
Ia perlu
- Doh:
- - 250 g tepung,
- - 150 g mentega,
- - 80 g gula
- - 1 biji telur.
- Krim:
- - 60 g gula
- - 3 biji telur,
- - 250 g susu,
- - 1 sudu besar sesudu kanji
- - 1 g vanillin.
- Mengisi:
- - kismis merah secukupnya,
- - kismis hitam secukup rasa.
- Isi:
- - 50 g gula
- - 200 g air,
- - 10 g jeli kek.
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung. Potong mentega sejuk menjadi kiub. Satukan tepung dengan mentega dan gula. Gosok hingga hancur. Masukkan sebiji telur, uli adunan. Bentuk doh menjadi bola dan sejukkan selama satu jam.
Langkah 2
Selepas satu jam, keluarkan adunan dari peti sejuk dan menyebarkannya ke atas loyang. Jangan lupa membentuk bumper. Tuangkan beban (kacang atau kacang polong) ke dalam adunan.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Bakar kerak selama lebih kurang 20 minit. Kemudian keluarkan kerak dari oven dan sisihkan hingga sejuk. Keluarkan beban dari kek.
Langkah 4
Untuk krim. Panaskan susu.
Langkah 5
Pukul telur dan gula hingga kembang, masukkan pati dan kacau. Tuangkan susu ke dalam jisim telur, campurkan.
Langkah 6
Masukkan krim ke atas kek, ratakan.
Langkah 7
Bilas dan keringkan kismis. Letakkan beri pada kerak kasar.
Langkah 8
Sediakan agar-agar seperti yang tertera pada bungkusan. Anda juga boleh menggabungkan semua bahan dalam periuk kecil dan didihkan dengan kacau.
Langkah 9
Tuangkan agar-agar yang dihasilkan ke atas kek. Sejukkan kek selama 2-3 jam. Hidangkan dalam bahagian.
