Mustahil untuk membayangkan meja Tahun Baru tanpa herring di bawah mantel bulu. Dan jika pada malam perayaan salad ini sering tidak tersentuh kerana banyak pilihan makanan, maka pada pagi 1 Januari hidangan ini selalu menjadi kegemaran para pembuka selera. Sekiranya anda ingin belajar memasak herring yang sempurna di bawah mantel bulu - baca arahan di bawah. Semuanya sangat mudah dan bahkan seorang pemula boleh melakukannya!
Ia perlu
- Herring masin - 2 keping;
- Bawang merah atau bawang - 1 bawang kecil;
- Bit - 2 keping saiz sederhana;
- Kentang - 4 keping saiz sederhana;
- Lobak - 2 keping saiz sederhana;
- Telur ayam - 5 keping;
- Mayonis - 300 gram.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya anda menggunakan keseluruhan ikan, anda mesti usus, mengupas, mengeluarkan tulang, dan memotong fillet menjadi kepingan kecil. Rebus bit, kentang dan wortel tanpa mengupas dan sejukkan. Rebus telur dan sejukkan. Daripada menggunakan mayonis yang dibeli di kedai, buatlah buatan sendiri. Setelah melakukan semua perkara di atas terlebih dahulu, anda akan menyediakan salad itu sendiri dalam masa kurang dari satu jam.
Langkah 2
Kupas kentang sejuk dan parut pada parut kasar. Ambil pinggan salad dan di lapisan pertama letakkan separuh dari kentang parut, tampalkannya dengan baik, dan sikat rata di atas dengan lapisan mayonis nipis.
Langkah 3
Potong bawang menjadi kiub kecil. Gunakan bawang merah manis tanpa diproses lebih lanjut. Setelah dihiris, bawang boleh dicurahkan dengan air mendidih, sehingga kepahitan berlebihan hilang.
Campurkan bawang cincang dengan fillet herring pra-cincang dan letakkan di lapisan kedua pada lapisan kentang.
Langkah 4
Letakkan baki kentang parut yang tinggal di atas lapisan herring dan bawang. Ketatkan kentang dengan baik dan sikat dengan lapisan mayonis yang nipis.
Langkah 5
Kupas wortel rebus yang sejuk dan parut pada parut kasar. Masukkan keseluruhan lobak merah ke atas lapisan kentang dan tap dengan baik. Sebarkan secara merata di atas dengan lapisan mayonis nipis.
Langkah 6
Kupas dan cincang telur rebus yang sejuk, sisihkan beberapa kuning telur untuk menghias salad. Masukkan telur cincang pada lapisan wortel. Tidak perlu mengetam dan menyapu lapisan ini dengan mayonis.
Langkah 7
Kupas dan parut bit rebus sejuk. Masukkan 2-4 sudu besar mayonis ke bit parut dan gaul rata. Anda boleh menambah sedikit garam secukup rasa. Letakkan campuran bit-mayonis di atas lapisan telur, dan tampal dengan baik dengan sudu.
Langkah 8
Ambil kuning telur dari telur rebus dan parut pada parutan halus di atas lapisan mayonis bit terakhir.
Masukkan salad yang disediakan di dalam peti sejuk semalaman atau sekurang-kurangnya selama beberapa jam. Mayonis yang direndam dengan baik dan salad sejuk akan terasa lebih enak.
