Hidangan yang sangat lazat dan asli diperoleh dari terung yang disumbat yang disediakan dalam bentuk kasut.
Ia perlu
- - 4 terung;
- - 300 g daging cincang;
- - 1 lobak merah;
- - 1/3 cawan beras;
- - 1 telur ayam;
- - 1 biji bawang;
- - 1 biji tomato;
- - 100 ml jus tomato;
- - 50 g bawang hijau;
- - 100 g keju (varieti keras);
- - lada hitam tanah;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Sediakan pemadat pemadat (daging babi-daging lembu). Rebus nasi hingga separuh masak. Cincang bawang halus dan goreng hingga lut. Masukkan wortel parut, terus goreng selama 5 minit lagi.
Langkah 2
Kemudian masukkan tomato yang telah dihiris, sebelumnya dikupas, dan, kacau sekali-sekala, goreng dengan sayur selama 5 minit. Masukkan beras ke daging cincang, kemudian goreng, bawang hijau cincang, garam, lada hitam, gaul rata dan ketepikan sekarang.
Langkah 3
Angkat terung yang sama rata atau lebih kurang sama lebar dan panjangnya, dan basuh. Potong bahagian atas terung dan "bahagian bawah" - bahagian hijau dengan pisau tajam. Mengikis pulpa dengan sudu. Masukkan pulpa dan terung ke dalam air sejuk masin selama satu jam untuk menghilangkan kepahitan dari mereka.
Langkah 4
Cincang bubur terung dengan halus dan masukkan daging cincang. Masukkan juga telur, pasli kering dan dill (jika ada) ke dalam daging cincang. Kacau hingga rata.
Langkah 5
Isi kasut dengan daging cincang dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Tuangkan sebilangan jus tomato ke dalam masing-masing.
Langkah 6
Masak dalam ketuhar pada suhu 220 ° C selama kira-kira 1 jam. Masukkan keju yang telah dihiris ke atas balerina 5 minit sebelum dimasak. Hidangkan panas.
