Salsa adalah sos yang sangat popular di Mexico. Ia disediakan berdasarkan sebiji tomato dengan penambahan pelbagai komponen. Sosnya sesuai dengan daging, atau lebih enak, ia akan digabungkan dengan quesadilla, hidangan Mexico. Salsa kadang-kadang dibandingkan dengan adjika, kerana beberapa komponen sos benar-benar serupa.
Ia perlu
- - tomato 500 g
- - bawang 150 g
- - lada cili 1 pc.
- - bawang putih 2 ulas
- - jus setengah limau nipis
- - minyak sayuran
- - ketumbar
- - garam dan lada
Arahan
Langkah 1
Kami menyediakan ramuan. Perlu diperhatikan bahawa semua komponen mesti dicincang halus. Potong bawang putih dan bawang.
Langkah 2
Potong cili dan angkat biji. Ia perlu dipotong sehalus mungkin agar kepingan besar tidak terserlah di dalam sos. Semakin tajam anda mahukan sos, semakin banyak lada yang anda perlukan. Rasa ini akan menjadi sangat menyakitkan dalam kes ini.
Langkah 3
Basuh tomato dan kupas. Sebaiknya tuangkan air mendidih ke atas mereka untuk menyelesaikan tugas dengan lebih cepat dan mudah. Selepas itu, potong sayur menjadi kiub kecil. Rasa sos bergantung pada tomato, jadi anda harus memilih varieti yang sedikit manis. Buahnya mesti cukup masak.
Langkah 4
Potong ketumbar halus. Sebagai gantinya, anda boleh menggunakan pasli biasa, yang juga harus dicincang.
Langkah 5
Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng bawang dan bawang putih bersama. Masukkan tomato, sedikit garam dan lada. Didihkan selama kira-kira tiga minit. Masukkan cili dan terus reneh selama tiga minit lagi. Kemudian tuangkan jus setengah limau nipis, taburkan dengan ramuan, kacau dan angkat dari api. Jisim yang dihasilkan harus sejuk sedikit, setelah itu dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Sosnya dihidangkan sejuk.
