Hidangan seperti vinaigrette terkenal dan disukai oleh banyak orang. Walau bagaimanapun, vinaigrette dengan herring masin ringan adalah hidangan yang benar-benar baru dan sangat enak yang cukup mudah disediakan.
Bahan-bahan:
- 2 buah herring masin ringan;
- 2 ubi kentang;
- 2 timun acar;
- 1 bit sederhana
- 1 lobak merah;
- 1 kepala bawang;
- minyak bunga matahari, lada hitam tanah dan garam - secukup rasa.
Penyediaan:
- Ubi kentang, bit dan wortel harus dibilas dengan teliti di dalam air mengalir dan dimasukkan ke dalam periuk besar. Sayuran dituangkan dengan air bersih dan kuali dihantar ke dapur panas.
- Setelah air mendidih, api akan berkurang dan sayur-sayuran dimasak hingga masak. By the way, kesediaan mereka dapat diperiksa dengan sangat sederhana. Untuk melakukan ini, ambil garpu, lebih baik dengan hujung yang tidak terlalu tajam, dan cuba menusuk, misalnya, lobak merah. Sekiranya anda melakukan ini dengan mudah, maka sayur sudah siap.
- Seterusnya, sediakan herring, anda perlu membuat fillet daripadanya. Untuk melakukan ini, pisahkan kepala dari ikan dan tarik bahagian dalamnya. Kemudian potong kulit dengan pisau tajam di semua tepi dan dengan berhati-hati, bermula dari ekor, lepaskan. Kemudian asingkan daging dari tulang belakang dan tulang lain. Sekiranya tulang kecil kekal di dalam fillet, tulang itu boleh ditarik keluar dengan pinset.
- Kemudian anda boleh mula mengisar semua bahan. Pertama, potong isi ikan ke dalam kiub kecil dengan pisau tajam dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam.
- Bawang perlu dikupas, dicuci dan dicincang halus, menjadi kiub.
- Sayuran rebus yang disejukkan juga perlu dicincang, tetapi pertama-tama anda mesti mengeluarkan kulitnya. Kedua-dua lobak merah dan bit dan ubi kentang rebus mesti dipotong menjadi kiub kecil dengan pisau tajam. Sayuran cincang dituangkan ke dalam mangkuk yang sama dengan herring dan bawang.
- Kemudian anda perlu mengeluarkan kulit dari timun dan memotongnya menjadi kiub bersaiz sederhana. Timun dicampurkan dengan bahan lain. Daripada timun acar, anda boleh menggunakan timun asin atau acar.
- Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah ramuan segar, seperti: dill, bawang hijau, pasli, atau yang lain.
- Kemudian vinaigrette dibumbui dengan minyak, masin dan lada. Semua bahan perlu dicampurkan dengan baik dan dibiarkan di tempat yang sejuk selama 15-20 minit untuk meresap.
