Ravioli adalah ladu gaya Itali yang disediakan dengan pelbagai tambalan: tomato kering, cendawan, keju, dll. Mereka sedap dan tentunya dapat disediakan untuk kegunaan masa depan dan dibekukan.
Ia perlu
- 300 g adunan pasta segar
- 250 g keju ricotta
- 50 g keju parmesan
- 1 sudu kecil minyak zaitun
Arahan
Langkah 1
Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian dan gulung di papan tepung setipis mungkin. Ini boleh dilakukan dengan doh.
Langkah 2
Parut Parmesan pada parut sederhana dan campurkan dengan ricotta. Gulung bola kecil dan ratakan pada 1 lapisan doh, pada jarak yang dekat antara satu sama lain.
Langkah 3
Gosok bola di sekeliling bola dengan air dan tutup dengan lapisan doh kedua. Tekan doh perlahan-lahan dan potong dengan pisau kerinting.
Langkah 4
Rebus ravioli dalam air masin selama 7-8 minit.
