Perhatikan resipi untuk pizza yang luar biasa dan lazat ini, yang sangat bagus untuk menikmati makanan ringan!
Ia perlu
- Doh:
- - 120 g tepung gandum;
- - 120 g tepung rai;
- - 120 g air suam + 2 sudu besar;
- - 6 g yis kering;
- - 1 sudu kecil garam;
- - 2 sudu besar minyak zaitun;
- - 0,5 sudu kecil Sahara;
- - 0,5 sudu kecil serbuk kayu manis;
- - 0.25 sudu kecil halia tanah.
- Mengisi:
- - 400 g ricotta;
- - 1 sudu kecil vanila;
- - 2 sudu besar halia bersalut gula cincang halus;
- - semangat sebiji lemon;
- - 2 - 3 sudu besar. madu cair;
- - 400 g buah beri segar.
Arahan
Langkah 1
Campurkan yis dengan 2 sudu besar air suam, tetapi tidak panas, dan setengah sudu teh gula. Biarkan selama seperempat jam di tempat yang hangat, ditutup dengan tuala untuk "menggelegak" ragi. Ayak campuran tepung dan garam ke dalam mangkuk besar. Campurkan sisa air dan minyak zaitun secara berasingan. Buat kemurungan di bahagian tengah, tuangkan campuran air suam dengan minyak dan ragi. Menguli doh yang tidak melekat di tangan anda. Kacau selama 10 minit, kemudian gulung ke dalam bola, buat potongan berbentuk silang di atas dengan pisau tajam dan biarkan hingga naik, sedikit minyak dengan minyak zaitun, selama 1, 5 - 2 jam.
Langkah 2
Panaskan ketuhar secara maksimum (saya mempunyai 250 darjah). Tambahkan rempah ke adunan yang telah muncul, gulung hingga ukuran lembaran penaik, biarkan stok di sisi kecil, tutup dengan tuala dan biarkan hingga naik lagi selama kira-kira setengah jam.
Langkah 3
Untuk pengisian, campurkan ricotta dengan kulit lemon dan vanila. Letakkan di pangkalan, kurangkan suhu di dalam ketuhar hingga 230 darjah dan hantar pizza masa depan ke sana selama 10 minit. Sejukkan sedikit, letakkan beri segar di atas, taburkan dengan halia cincang dan tuangkan ke atas madu.
