Kek ubi jalar dan dadih ternyata sangat luar biasa, berair dan beraroma. Putih telur yang disebat dan dadih memberikan kek ini tekstur yang lembut dan menyenangkan. Pastri seperti ini pasti akan mengejutkan kediaman dan tetamu anda.
Ia perlu
- - 2 keledek sederhana
- - 4 sudu mentega, cair
- - 2 sudu besar jus lemon segar (pilihan)
- 1/2 sudu teh kayu manis
- 1/2 sudu teh garam halal
- - 3 telur besar (kuning telur dan putih)
- - 1/2 cawan gula
- - 2 sudu tepung
- 3/4 cawan buttermilk
Arahan
Langkah 1
Pertama, anda perlu membuat asas kek terlebih dahulu. Letakkan lapisan puff pastry dalam loyang bulat. Tutup doh dengan aluminium foil dan bakar dalam oven pada suhu 160 darjah selama 12-15 minit. Kemudian keluarkan kerajang dan tusuk adunan dengan garpu. Bakar selama 10 minit lagi.
Langkah 2
Tuangkan air ke dalam periuk dan didihkan dengan api sederhana. Masukkan ubi jalar, tutup dan masak selama lebih kurang 20 minit. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk besar dan biarkan sejuk hingga suhu bilik. Hancurkan kentang menjadi haluskan dengan garpu.
Langkah 3
Masukkan minyak, jus lemon, pala, kayu manis dan garam dan kacau sebati dengan sudu kayu atau spatula getah selepas setiap penambahan.
Langkah 4
Dalam mangkuk kecil, pukul kuning telur dengan ringan selama 30 saat. Masukkan gula dan kacau sehingga campuran bertukar lemon menjadi kuning.
Langkah 5
Masukkan campuran ini ke campuran ubi jalar dan kacau hingga oren cerah dan cerah. Masukkan tepung, kacau selepas setiap penambahan hingga larut sepenuhnya. Masukkan buttermilk dan kacau lagi hingga sebati.
Langkah 6
Gunakan pukul atau pengadun untuk memukul putih telur hingga berbuih dan lipat perlahan-lahan ke dalam campuran ubi jalar dengan sudu kayu atau spatula getah. Kacau.
Langkah 7
Sebarkan pengisian yang telah selesai ke permukaan kerak dan bakar selama 35-40 minit. Keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya. Hidangkan dengan krim disebat.
