Ia perlu
- • Ikan (bream) - 2 kg;
- • Soba - 200 gr;
- • Bawang - 2 keping;
- • Telur - 3 biji;
- • Cendawan kering - 20 gr;
- • Minyak sayuran - 15 ml;
- • Mentega - 65 gr;
- • Lada garam.
Arahan
Langkah 1
Rebus soba dengan cendawan kering cincang dalam air masin. Cincang bawang dan goreng dalam kuali.
Langkah 2
Rebus telur dan cincang halus. Masukkan telur, bawang goreng dan mentega lembut ke dalam soba sejuk, garam.
Langkah 3
Bersihkan ikan, buat sayatan di bawah kepala dan bilas dengan baik. Gosokkan bream dengan garam dan lada.
Masukkan ikan dengan pengisian yang dimasak, tetapi jangan rapat.
Langkah 4
Letakkan kertas perkamen di atas loyang, lapisi dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti. Letakkan ikan yang disumbat di atas loyang.
Langkah 5
Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 15 minit, dan kemudian 20 minit pada suhu 160 darjah.
Langkah 6
Pindahkan ikan yang dimasak ke pinggan dan hias dengan ramuan.
