Gulung kubis disediakan di hampir setiap rumah dan setiap suri rumah mempunyai resipi uniknya sendiri. Tetapi, selain gulungan kubis yang disumbat dengan daging cincang, anda juga boleh memasak yang kurus, yang disumbat, misalnya, bubur soba.
Ia perlu
- - kubis - head kepala kubis yang besar;
- - parut soba - ½ sudu besar;
- - cendawan (champignons) - 300 g;
- - bawang - 2 biji;
- - lobak merah - 1-2 pcs;
- - garam, rempah;
- - minyak bunga matahari;
- - pasu - 2 biji;
- - Kuali;
- - mangkuk;
- - pisau;
- - papan pemotong;
- - colander.
Arahan
Langkah 1
Kami mencuci soba beberapa kali, isi dengan air panas, tambahkan garam secukup rasa dan masak bubur yang hancur.
Langkah 2
Basuh cendawan, jika perlu, bersihkan dan rebus dalam air masin selama 15-20 minit. Tiriskan champignon siap pakai saringan, biarkan kuahnya untuk dicurahkan.
Potong cendawan yang telah disejukkan menjadi kepingan kecil.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong menjadi kiub kecil, gorengkannya dalam minyak bunga matahari hingga telus. Masukkan separuh bawang ke dalam mangkuk, dan masukkan cendawan ke dalam kuali dan gorengkannya dengan bawang selama 3-4 minit. Masukkan bawang dengan cendawan ke bubur soba yang disejukkan, garam dan lada secukup rasa, kacau hingga sebati.
Langkah 4
Kami membongkar kepala kubis ke dalam daun yang terpisah, tumiskannya dalam air masin selama 5-6 minit, biarkan sejuk. Agar kubis yang disumbat tidak menjadi sukar, potong daun dengan berhati-hati. Masukkan 1-2 sudu besar di tengah setiap helai. l. mengisi soba dan menggulungnya dengan sampul surat.
Langkah 5
Kupas wortel, basuh dan gosokkan pada parutan kasar, gorengkannya dalam minyak bunga matahari hingga lembut, campurkan dengan bawang yang ditangguhkan.
Langkah 6
Masukkan gulungan kubis ke dalam kuali, biarkan sedikit coklat, dan masukkan ke dalam kuali. Masukkan wortel dan bawang goreng di atas, isi dengan sup cendawan dan reneh selama 35-40 minit.
Langkah 7
Masukkan gulungan kubis yang sudah siap di atas pinggan bersama sayur, hidangkan panas.
