Sekiranya anda mempunyai cendawan di dalam peti sejuk anda, maka anda boleh membuat rebusan sayur-sayuran yang sangat sedap. Ia disediakan dengan sangat cepat dan mudah, yang tidak mempengaruhi rasa dengan cara apa pun.
Bahan-bahan:
- Lada bel - 5 biji;
- Tomato segar - 4 biji;
- Timun segar - 2 buah;
- Cendawan segar - 250 g;
- Bawang - 2 biji;
- Minyak zaitun - 5 sudu besar;
- Rempah untuk rebusan sayur;
- Pala - mengikut keinginan anda;
- Lada hitam tanah dan garam.
Penyediaan:
- Susun cendawan segar, kupas, basuh dan potong.
- Basuh paprika dengan bersih, angkat batang dan intinya. Bahagikan setiap pod menjadi empat dan potong menjadi kepingan.
- Basuh tomato dengan baik, kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya, tunggu 1 minit dan keluarkan semua kulit. Bahagikan pulpa menjadi beberapa bahagian. Kupas dan cincang semua bawang ke dalam kepingan.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali, masukkan cendawan cincang dan bawang ke dalamnya, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Goreng sayur selama 20 minit pada suhu sederhana, kacau secara berkala.
- Apabila anda mendapat kerak emas, tuangkan sedikit air suam ke dalam kuali, tutup penutup dan reneh selama 15 minit lagi.
- Setelah cendawan, hantarkan kepingan tomato, semua lada belacan manis ke kuali.
- Musim isi kuali dengan rempah dan pala, reneh selama 20 minit lagi.
- Urutkan dan basuh pasli sehingga bersih. Basuh semua timun, kupas, dan potong pulpa ke dalam cawan.
- Keluarkan rebusan yang telah selesai selama 20 minit di tempat yang hangat sehingga ia disuntik dan disejukkan sedikit. Hidangkan hidangan sejuk di dalam pinggan sepotong, dengan penambahan sos anda sendiri, lingkaran timun dan ramuan cincang.
