Hidangan ini tergolong dalam masakan Mexico. Pencinta pedas pasti akan menyukainya. Di samping itu, hidangannya sangat sihat kerana gabungan sayur-sayuran dan ikan yang indah. Menyiapkan dengan cepat dan mudah. Jumlah ramuan yang dinyatakan cukup untuk 4 hidangan.
Ia perlu
- - fillet bass laut - 700 g;
- - garam - 0.5 sudu kecil;
- - lemon - 1 pc.;
- - bawang - 2 biji.;
- - bawang putih - 4 ulas;
- - lada merah manis - 2 biji.;
- - lada hijau manis - 2 biji.;
- - lada panas - 2 biji.;
- - tomato - 6 biji.;
- - minyak sayuran - 5 sudu besar. l.;
- - jagung dalam tin - 100 g;
- - pes tomato - 4 sudu besar. l.;
- - lada cili tanah - 0,5 sudu kecil;
- - hijau pasli dan dill - untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Potong fillet bertingkat menjadi kepingan kecil, garam, tuangkan dengan jus lemon.
Langkah 2
Kupas dan cincang bawang dan bawang putih. Kupas lada manis dan panas dari biji dan potong menjadi kepingan nipis.
Langkah 3
Celupkan tomato dalam air mendidih selama beberapa saat dan kupas. Kemudian potongnya menjadi kiub kecil.
Langkah 4
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Kemudian anda perlu meletakkan bawang dan tumisnya. Masukkan bawang putih, lada panas dan manis, separuh jumlah tomato ke bawang dan didihkan selama kira-kira 5 minit.
Langkah 5
Letakkan isi ikan, jagung kalengan, dan sebilangan besar tomato di atas campuran lada dan bawang.
Langkah 6
Campurkan pes tomato dengan garam dan serbuk cili. Letakkan sos di atas tomato. Tutup periuk dan reneh selama kira-kira 15 minit dengan api kecil.
Langkah 7
Masukkan sebilangan hidangan yang dimasak di atas pinggan hidangan, taburkan dengan pasli dan dill. Hidangan sudah siap!
