Trout adalah ikan yang enak dan enak yang digunakan dalam penyediaan banyak hidangan. Dan hidangan ini, sebagai peraturan, berubah menjadi halus dan tidak biasa. Trout yang disediakan mengikut resipi ini ternyata berair dan meleleh di mulut, dan pengisian berkrim asli menekankan rasanya.
Bahan-bahan:
- 1 trout besar (berat 1 kg);
- 4 sudu teh lobak;
- 1 sudu besar kicap
- 3 tangkai dill segar;
- jus dari 1 lemon;
- ½ sudu rosemary kering
- 4 sudu krim 35%;
- garam dan lada hitam.
Penyediaan:
- Bersihkan bangkai ikan timbangan dan insang, usus, cuci bersih di dalam dan luar. Kemudian, di satu sisi, buat potongan cetek di seluruh bangkai.
- Masukkan bangkai yang sudah siap di dalam bekas yang luas, tuangkan dengan jus lemon, biarkan selama 20 minit.
- Selepas waktu ini, keluarkan ikan dari bekas dan pindahkan ke papan, gosok dengan lada ke dalam dan ke luar.
- Isi potongan trout dengan ketat dengan 2 sendok teh lobak, dan letakkan dill di perut.
- Masukkan krim dan sisa lobak merah ke dalam pinggan yang dalam, gaul hingga rata.
- Masukkan ikan trout ke dalam periuk, tuangkan jisim berkrim, tutup dengan rosemary dan musim dengan kicap.
- Tutup periuk dan letakkan di atas dapur. Hidupkan api terkecil dan masak ikan selama 10-15 minit, kemudian matikan api, dan biarkan ikan trout selama seperempat jam di bawah penutup tertutup.
- Sementara itu, anda boleh mengupas dan merebus kentang muda hingga lembut. Musim dengan minyak, garam dan dill segar yang dicincang halus.
- Keluarkan trout dalam krim dengan lobak dari dapur, garam secukup rasa, letakkan di atas pinggan. Hiaskan dengan hirisan timun segar, irisan lemon, tangkai dill, tomato segar kecil. Hidangkan dengan kentang dan roti muda rebus.
