Ayam pedas dan berair dalam sos kelapa adalah hidangan Australia yang boleh disediakan di sini juga, dengan ayam, halia, herba, satu set sayur-sayuran dan santan standard.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam keseluruhan;
- 1 biji ketumbar segar atau pasli
- 1 lada merah manis;
- 8 ulas bawang putih;
- 200 ml santan;
- 5 g mentega;
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 biji bawang merah;
- 3 sudu besar halia segar
- ½ sudu teh lada cili.
Penyediaan:
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan masukkan mentega, masukkan semua api, kacau dan panaskan dengan kuat.
- Bilas ayam di bawah air yang mengalir, kemudian keluarkan rabung dari hati-hati.
- Parut bangkai yang telah disiapkan dengan lada dan garam, masukkan minyak dan goreng dengan baik di kedua-dua belah pihak.
- Sementara itu, anda perlu menyediakan semua bahan lain. Kupas, bilas, potong dan letakkan bawang, bawang putih, halia dan lada dalam pengisar. Masukkan lada cili dan ketumbar yang telah dibasuh hingga sebati. Bunuh semuanya sehingga pes dengan kepingan kecil.
- Perhatikan bahawa resipi cabai hanya memerlukan ½ bahagian dari satu sudu teh, tetapi ini adalah jika anak-anak akan memakan hidangan tersebut. Bagi orang dewasa, jumlah lada boleh meningkat dengan ketara, dengan memberi tumpuan kepada citarasa anda sendiri.
- Masukkan bangkai goreng di atas pinggan sebentar. Dan masukkan pes sayur ke dalam minyak ayam, gaul dan panaskan. Kemudian tuangkan santan ke dalam sos sayur, campurkan semuanya dan teruskan pemanasan.
- Masukkan ayam ke dalam sos kelapa, tuangkan sos yang sama dari semua sisi dan reneh selama kira-kira 45 minit dengan penutup ditutup, terbalik secara berkala dan tuangkan sos sekali lagi. Semasa memasak, bangkai goreng akan mendapat aroma yang tiada tandingannya, juiciness yang luar biasa dan rasa pedas dari sos.
- Matikan ayam pedas yang telah siap dan biarkan selama 5-10 minit, sehingga sedikit rehat. Kemudian angkat dari sos, pindahkan ke piring, tuangkan sos lagi dan hidangkan bersama lauk kegemaran anda. Perhatikan bahawa jagung rebus sangat sesuai sebagai lauk. Tetapi ini tidak bermaksud bahawa lauk tradisional tidak akan berfungsi. Untuk ayam ini, anda boleh memasak pasta dan kentang serta salad sayur-sayuran segar kegemaran anda.
