Fillet ayam dalam sos tomato-kelapa dimasak dalam setengah jam. Sos kelapa tomat memberikan rasa yang unik kepada ayam biasa. Anda boleh memasak daging babi atau daging lembu dalam sos yang sama.
Ia perlu
- - 2 biji. fillet ayam;
- - 2 biji tomato;
- - 200 ml santan;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 2 sudu teh gula;
- - 1/2 sudu teh ketumbar tanah;
- - campuran lada, garam.
Arahan
Langkah 1
Potong kulit pada tomato, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan kemudian keluarkan kulitnya. Potong pulpa tomato menjadi kiub kecil. Kupas bawang, potong halus dengan pisau tajam. Pertama bilas fillet ayam, kemudian potong.
Langkah 2
Panaskan 2 sudu minyak sayuran dalam kuali, masukkan tomato cincang dengan bawang putih, goreng selama 2-3 minit, kacau sekali-sekala. Kemudian garam secukup rasa, masukkan campuran gula dan lada. Tuangkan santan ke dalam kuali, kacau, masak bersama selama 2-3 minit lagi.
Langkah 3
Masukkan fillet ayam ke dalam kuali dengan sos, kacau, tutup. Masak dengan api sederhana selama kira-kira 20 minit sehingga daging dimasak. Selepas itu, rasakannya, jika tidak cukup garam, kemudian tambahkan garam, anda boleh menambahkan rempah mengikut citarasa anda, jangan sesekali mengganggu rasa sos kelapa yang enak.
Langkah 4
Susun fillet ayam yang sudah siap dalam sos tomato-kelapa di atas pinggan, taburkan dengan kelapa di atasnya, hiaskan dengan tangkai daun ketumbar atau pasli. Hidangkan panas. Nasi rebus, kentang, dan kacang sesuai dijadikan lauk untuk ayam.
