Hidangan ayam selalu popular. Ayam boleh direbus, digoreng, atau dicincang. Selain hidangan tradisional, anda boleh memasak kaki ayam pedas dalam sos berkrim.
Ia perlu
- - kaki - 4 pcs;
- - sup ayam - 1 gelas;
- - krim - 1 gelas;
- - mentega - 30-50 g;
- - bawang - 2 biji;
- - bawang putih - 2 ulas;
- - adjika (pedas siap pakai) - 2 sudu kecil;
- - tepung - 1 sudu besar;
- - garam;
- - lada tanah.
Arahan
Langkah 1
Kaki ayam (boleh diganti dengan mana-mana bahagian ayam, kecuali sayap), bilas dengan air mengalir, keringkan dengan serbet, taburkan dengan garam dan lada, lapis dengan adjika, gosokkan dengan ringan. Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan biarkan perap selama 30-40 minit pada suhu bilik.
Langkah 2
Kupas mentol dan potong masing-masing menjadi 4 bahagian. Cairkan mentega dalam kuali, tunggu sehingga mendidih, kemudian masukkan periuk bawang dan goreng ringan. Setelah 3-5 minit, keluarkan bawang (kita tidak lagi memerlukannya), dan goreng kaki di kedua sisi dengan minyak wangi sehingga coklat keemasan muncul. Masukkan ayam ke dalam loyang.
Langkah 3
Goreng tepung dalam kuali yang bersih dan kering; ia mesti memperoleh warna coklat keemasan. Tuangkan kaldu ayam ke dalam periuk (boleh dibuat dari kiub), tambahkan krim, panaskan campuran, tetapi jangan mendidih. Kami merasakan sos dan, jika perlu, tambahkan garam dan lada tanah. Kupas bawang putih dan potong halus, jika ada penekan, anda boleh melewatinya. Tuangkan bawang putih ke dalam sos dan didihkan. Tuangkan tepung ke dalam campuran berkrim dalam aliran nipis, kacau sentiasa sehingga tidak ada ketulan. Dari segi ketebalan, sosnya harus menyerupai krim masam. Tuangkan kaki dengan sos yang dihasilkan dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah. Kami bakar selama 30-40 minit.
