Boletus Panggang

Isi kandungan:

Boletus Panggang
Boletus Panggang

Video: Boletus Panggang

Video: Boletus Panggang
Video: Белый гриб дубовый (Boletus reticulatus) 2024, Mac
Anonim

Boletus yang dibakar dalam krim masam di bawah kerak keju adalah hidangan yang sangat enak dan berair yang pasti akan menghiasi setiap makan malam keluarga atau malam perayaan. Mana-mana hidangan sampingan kentang atau daging, serta sayur-sayuran segar dan salad berair sesuai untuk hidangan ini.

Boletus panggang
Boletus panggang

Bahan-bahan:

  • Boletus 0.7 kg;
  • 1 pek kecil krim masam;
  • 1 sudu besar semolina;
  • 2 biji bawang;
  • ½ sekumpulan pasli;
  • 10 g mentega (cair);
  • 50 g keju keras;
  • ½ sudu teh lada putih;
  • gula dan garam.

Penyediaan:

  1. Bilas cendawan hingga bersih, hilangkan kotoran, daun daun dan rumput dengan tangan anda, potong dengan sewenang-wenang.
  2. Tuangkan air ke dalam periuk, letakkan di atas api dan didihkan.
  3. Masukkan cendawan cincang ke dalam air mendidih, garamnya, didihkan lagi dan masak dengan api kecil selama seperempat jam. Buih yang terbentuk semasa proses memasak mesti dikeluarkan dari permukaan air.
  4. Bilas cendawan rebus di bawah air, toskan cecair yang berlebihan.
  5. Basuh bawang, kupas dan potong separuh cincin.
  6. Masukkan sekeping mentega ke dalam kuali dan panaskan. Masukkan setengah cincin bawang ke dalam minyak, taburkan dengan gula dan goreng hingga telus.
  7. Masukkan cendawan yang telah dikeringkan ke bawang goreng, campurkan semuanya dan goreng selama 5 minit dengan api yang tinggi.
  8. Selepas 5 minit, angkat cendawan goreng dari api dan taburkan ke atas loyang.
  9. Cincang halus pasli dengan pisau dan campurkan dengan krim masam, lada putih dan semolina.
  10. Tuangkan pengisian krim masam ke dalam setiap periuk di atas cendawan. Sebagai peraturan, 2.5 sudu pengisian ini diletakkan dalam satu periuk.
  11. Letakkan periuk di dalam ketuhar sejuk. Kemudian hidupkan oven dan panaskan, bakar isi periuk selama setengah jam pada suhu 180 darjah.
  12. Tandakan keju keras dengan parutan mesh halus
  13. Selepas setengah jam, angkat periuk dari oven dan buka. Masukkan keju parut ke setiap periuk dan hantar cendawan kembali ke oven dan bakar selama 5-7 minit lagi. Selama ini, keju akan mengambil kerak coklat keemasan yang harum. Boletus siap pakai mesti dihidangkan terus di dalam periuk.

Disyorkan: