Saya ingin ramuan pedas yang tumbuh dengan banyak pada musim panas ditambahkan ke hidangan kegemaran anda sepanjang tahun. Sudah tentu, anda boleh membeli perasa siap pakai, tetapi sayur-sayuran yang tumbuh di kebun anda kelihatan lebih enak dan lebih sihat. Dan anda boleh menggunakan ramuan anda sendiri sepanjang tahun. Untuk melakukan ini, mereka hanya perlu dikeringkan.
Arahan
Langkah 1
Keringkan di rumah pudina, kemangi, thyme, pasli, saderi, dill, lovage, balsem lemon. Kumpulkan ramuan untuk dikeringkan pada waktu pagi, apabila embun telah kering dan sinar matahari belum mulai membakar. Teliti sayur, angkat ranting kering dan daun kuning. Bilas tanaman dengan teliti di bawah air mengalir, buang pasir dan tanah yang melekat di dalamnya.
Langkah 2
Hijau mesti dikeringkan. Setelah anda membilasnya, buangkan ramuan dalam saringan atau ayak dan tunggu airnya mengalir dari rumput. Kemudian pindahkan sayur ke tuala yang sudah siap. Ikat rumput kering dalam tandan kecil - setiap spesies secara berasingan, dan gantung hingga kering dengan perbungaan ke bawah. Adalah perlu untuk mengeringkan sayur-sayuran di tempat terbuka, terlindung dari angin dan cahaya matahari langsung, jika tidak, herba akan menjadi coklat dan hilang selera.
Langkah 3
Anda juga boleh mengeringkan ramuan anda di rumah. Untuk melakukan ini, sediakan helaian kertas. Selepas anda mencuci dan mengeringkan ramuan, potong menjadi kepingan kecil dan sebarkan di atas kertas. Tutup bahagian atas dengan kain kasa atau tuala. Untuk pengeringan yang sekata, sayur mesti dibalik setiap hari.
Langkah 4
Anda boleh mengeringkan ramuan di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, bilas dan keringkan ramuan, potong halus dan letakkan di atas loyang. Dua hingga tiga jam pertama keringkan ramuan pada suhu 35-40 darjah, maka anda boleh meningkatkannya menjadi 50, dan jika anda mengeringkan pasli, maka hingga 70 darjah.
Langkah 5
Setelah sayur-sayuran kering, gosok halus (dengan tangan atau melalui ayak) dan dimasukkan ke dalam balang kaca yang tertutup rapat.
