Jawapan kepada persoalan bagaimana mengeringkan keropok tidak sukar. Cara termudah untuk mendapatkan kepingan roti panggang yang renyah adalah di dalam ketuhar. Sudah tentu, anda juga boleh menggunakan microwave untuk tujuan ini. Namun, dalam kes ini, sayangnya crouton tidak akan mendapat kerak garing yang renyah. Perkara yang sama boleh dikatakan untuk pengeringan di sebelah dapur. Lebih-lebih lagi, dalam kes ini, prosesnya akan terlalu lama.
Ia perlu
- - ketuhar;
- - roti rai atau gandum;
- - pisau tajam;
- - papan pemotong;
- - garam secukup rasa;
- - rempah (hop-suneli, lada).
Arahan
Langkah 1
Jadi bagaimana anda mengeringkan keropok di dalam ketuhar? Potong roti terlebih dahulu. Anda boleh mengambil tidak terlalu segar (2-3 hari), tetapi tentu saja, tidak dimanjakan. Sekiranya crouton dimaksudkan untuk sup, mereka harus berbentuk kubus sekitar 1 x 1 cm. Untuk salad, roti bakar, dipotong menjadi kiub, digunakan. Perkara yang sama berlaku untuk crouton bir. Dalam kes ini, potong roti menjadi kiub.
Langkah 2
Bilas loyang dan keringkan dengan baik. Lap dinding ketuhar itu sendiri. Sekiranya ini tidak dilakukan, crouton dapat menyerap bau asing. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan badan. Suhu boleh ditetapkan pada 150-200 gr. Pada ketuhar lama, serbuk roti biasanya dikeringkan pada suhu standard 180 darjah.
Langkah 3
Sebarkan roti yang dihiris dalam satu lapisan pada loyang. Hanya roti yang dipotong dengan cara yang sama yang boleh dikeringkan pada satu helai. Contohnya, mencampurkan kayu dan kiub tidak dibenarkan. Jika tidak, sebilangan kepingan mungkin tidak kering, dan ada juga yang terbakar. Sekiranya anda ingin mendapatkan keropok dengan kerak emas, mula-mula minyak minyak dengan sedikit minyak sayuran.
Langkah 4
Bagaimana cara mengeringkan keropok di dalam ketuhar? Setelah ketuhar menghangat hingga suhu yang diinginkan, letakkan kepingan di dalamnya dan tutup pintu. Selepas 10 minit, buka kabinet dan kacau crouton. Semasa pengeringan, kiub boleh dibiarkan tidak berubah hingga dimasak. Tongkat harus diaduk beberapa kali lagi (kira-kira 4).
Langkah 5
Tunggu sehingga rusuk siap. Sekiranya anda memotong roti, misalnya, menjadi kiub 1x1 cm, dua puluh minit akan cukup untuk memanggang pada suhu 140-150 darjah. Untuk kubus yang lebih besar, masa pengeringan biasanya 30-35 minit. Pada suhu 180-200 darjah, pengeringan paling kerap tidak lebih dari 10 minit.
Langkah 6
Rasakan crouton dengan pisau. Sekiranya anda merasa kekakuan, matikan oven dan tutup pintu. Tunggu sehingga kabinet sejuk dan keluarkan keropok yang sudah siap. Tunggu mereka sejuk juga. Musim dengan garam dan perasa jika mahu. Sekarang anda tahu cara mengeringkan keropok dengan betul.
Langkah 7
Lipat kiub atau baji garing yang sudah siap ke dalam beg kapas. Anda juga boleh menyimpan crouton anda dalam bekas plastik. Letakkan bekas itu sendiri di tempat yang kering dan gelap. Ini boleh, misalnya, dapur atau hanya mezanin kabinet. Jangan simpan serbuk roti di dapur atau di tempat lain yang serupa di mana ia boleh mengeluarkan bau.
Langkah 8
Kumpulkan serbuk roti yang tinggal di atas loyang dalam beg yang berasingan. Pada masa akan datang, mereka akan berguna untuk membuat roti. Basuh ketuhar dan loyang. Itu sahaja. Batu dan kiub roti kering yang enak dapat digunakan sesuai keinginan.
