Pancake adalah kegemaran di banyak keluarga. Mereka disediakan dengan keju kotej, daging, telur dan nasi, dll. Resipi ini mencadangkan penggunaan ham dan keju lembut sebagai pengisian. Lempeng rasanya luar biasa, lembut dan berkrim.
Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk membuat penkek, di sini saya akan memberikan yang klasik.
Untuk menyediakan doh, anda memerlukan:
- telur - 2-3 biji;
- susu - 1 gelas:
- air suam - 3/4 cawan;
- gula 1, 5-2 sudu besar;
- garam - 1/2 sudu kecil;
- mentega;
- minyak bunga matahari.
Untuk mengisi:
- ham - 300 g;
- keju lembut - 200 g.
Pertama, uli adunan, untuk ini kita memukul telur ke dalam mangkuk, tambah susu, garam dan gula dan campurkan dengan pukul sehingga bahan-bahannya larut sepenuhnya. Kemudian, tanpa berhenti mengganggu, tambahkan tepung yang diayak dalam bahagian kecil, kacau hingga rata dan tuangkan sedikit air. Tuangkan satu sudu minyak sayuran ke dalam adunan homogen dan campurkan lagi.
Panaskan pembuat pancake, griskan dengan minyak bunga matahari dan tuangkan adunan menggunakan senduk. Goreng setiap pancake di kedua-dua belah pihak, angkat di atas pinggan rata, jangan lupa meletakkan sepotong mentega di antara pancake.
Untuk menyiapkan pengisiannya, potong ham sesuka hati, gosokkan keju pada parut sederhana (sup). Masukkan pengisian pada setiap pancake dan lipat ke dalam sampul surat. Apabila semua penkek diisi, panaskan sedikit mentega dalam kuali dan goreng sampul hingga garing.
