Sekiranya anda ingin memasak salad yang sangat luar biasa untuk mengejutkan dan menggembirakan tetamu anda, maka anda pasti harus memperhatikan resipi ini. Salad lidah ternyata sangat ringan, lezat dan sangat enak. Pada masa yang sama, penyediaan hidangan ini tidak akan memerlukan banyak usaha.
Bahan-bahan:
- 1 lidah (daging lembu adalah yang terbaik);
- 2 lobak sederhana;
- 1 biji tomato masak;
- 50 g keju keras;
- mayonis;
- 1 ulas bawang putih;
- 2 lavrushkas;
- 100 g kacang (putih);
- 2 timun segar;
- 50 g bulu bawang hijau, dill;
- garam;
- krim masam;
- lada hitam.
Penyediaan:
- Perkara pertama yang harus anda lakukan ialah menyediakan bahasa anda. Ia dibasuh dengan sempurna dalam air mengalir sejuk dan dimasukkan ke dalam periuk. Kemudian lavrushka dan biji lada diletakkan di dalamnya, jumlah air tulen yang diperlukan dituangkan dan didihkan. Masak lidah sehingga masak sepenuhnya, boleh memakan masa lebih kurang 3 jam.
- Kacang mesti dibilas dan dituangkan ke dalam periuk. Tuangkan air dan masukkan api. Selepas cecair mendidih, anda perlu memperlahankan pemanasan. Memakan sepertiga jam untuk memasak kacang putih (kira-kira 20 minit).
- Lobak perlu dikupas dan dibasuh dengan baik. Kemudian dihantar untuk dimasak dalam air payau selama kira-kira 5-6 minit. Selepas itu, ia dihancurkan menggunakan parut kasar.
- Timun dan tomato (semestinya masak) mesti dibasuh dengan sempurna dan tangkainya dikeluarkan daripadanya. Selepas itu, sayur-sayuran dipotong kecil-kecil.
- Kisar keju keras dengan parut kasar.
- Sekam mesti dikeluarkan dari cengkih bawang putih dan, setelah dicuci, ia mesti dipotong menjadi kiub yang sangat kecil. Anda juga boleh menggunakan penekan bawang putih untuk mencincang.
- Lidah daging lembu yang sudah siap mesti direndam dalam air yang sangat sejuk selama 2 minit. Selepas itu, ia mesti dicincang dengan memotongnya menjadi kepingan kecil dengan pisau tajam.
- Semua bahan yang dihancurkan di atas mesti dimasukkan ke dalam bekas yang cukup besar.
- Seterusnya, salad harus dibumbui dengan sos. Untuk menyiapkannya, anda perlu mencampurkan mayonis (lebih baik buatan sendiri) dan krim masam, yang harus diambil dalam nisbah 1: 1.
- Setelah mencampurkan semua bahan dengan baik, salad harus dihantar ke peti sejuk selama 20-30 minit. Kemudian masukkan ke dalam slaid yang rapi ke dalam mangkuk salad, di atasnya anda boleh menghias dengan tangkai dill dan pasli segar.
