Musim panas kaya dengan hasil buah dan sayur. Suri rumah yang mahir dapat menyimpan semua jenis salad, pelbagai makanan, kompot dan membuat jem. Sekiranya tahun ini panen zucchini baik, maka anda boleh membuat jem zucchini lazat yang tidak biasa.
Resipi ini cukup mudah dan tidak akan menimbulkan banyak masalah bagi suri rumah yang sibuk.
Untuk membuat jem, yang boleh anda makan sepanjang musim sejuk, anda memerlukan:
- zucchini - 1.5 kg;
- gula - 1 kg;
- lemon - 1 pc.
Anda perlu memilih zucchini yang besar dan matang. Lebih baik tidak menggunakan buah-buahan muda, terlalu lembut dan jem akan menjadi lembek.
Buah-buahan dibasuh dengan sempurna, dibersihkan dan dibebaskan dari biji. Seterusnya, zucchini hendaklah dipotong menjadi kiub kecil, kira-kira 1x1 cm. Buah-buahan yang dihiris diletakkan di dalam bekas, ditutup dengan gula dan direbus selama kira-kira 1.5-2 jam dengan api kecil.
Apabila jem zucchini telah sejuk, anda perlu menyiapkan lemon. Ia perlu dicuci dan dipotong menjadi kiub kecil, mengeluarkan biji. Setelah menambah kepingan sitrus, campuran diaduk dan setelah 12 jam dimasukkan ke dalam balang.
Bekas jem mesti dibasuh dan disterilkan terlebih dahulu. Lebih baik memilih saiz tin kecil.
Potongan jem labu mungkin sedikit garing, tetapi rasa sitrus akan menambahkan aroma yang sedikit pahit.
