Untuk menjadikan teh petang anda sangat selesa, sediakan pai buatan sendiri yang lazat. Dan jika pilihan penaik biasa dengan jem atau epal kelihatan terlalu mudah untuk anda, cuba resipi baru - dengan keju kotej, aprikot kering dan walnut.
Ia perlu
-
- Untuk ujian:
- 100 g mentega;
- 50 g gula;
- 100 g tepung.
- Untuk krim:
- 300 g keju kotej;
- 50 g mentega;
- 3 biji telur;
- 4 sudu gula;
- 130 g krim masam;
- satu sudu besar jus lemon;
- secubit vanillin;
- 100 g aprikot kering;
- 100 g walnut.
- Untuk Streusel:
- 150 g tepung;
- 100 g mentega;
- 75 g gula perang;
- 2 sudu besar walnut cincang
- parut setengah lemon.
Arahan
Langkah 1
Mulakan dengan menyediakan pengisian. Tuangkan air mendidih di atas biji walnut dan keluarkan filem gelap - boleh menjadi pahit. Roti kacang dalam wajan atau ketuhar selama kira-kira 7-10 minit untuk rasa yang lebih kaya. Letakkan kernel di dalam lesung dan hancurkan sedikit dengan alu untuk membuat serpihan kasar. Kisar dua sudu kacang halus dan ketepikan - ia berguna untuk taburkan.
Langkah 2
Dalam mangkuk pemproses makanan, gabungkan keju kotej, telur, mentega, gula, krim masam, dan jus lemon. Masukkan secubit vanillin. Krim mestilah benar-benar homogen, tegas dan berkilat. Bilas aprikot kering dengan bersih, keringkan dengan tuala kertas dan potong kiub kecil. Masukkan aprikot kering dan kenari (bahagian dihancurkan menjadi serbuk besar) ke dalam krim curd. Kacau lagi.
Langkah 3
Sibukkan membuat doh. Pukul mentega dengan gula hingga ringan. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengisar. Kacau adunan lembut. Griskan acuan dalam yang tahan api dengan mentega dan tuangkan adunan ke dalamnya. Sebarkan di bahagian bawah, hancurkan dengan sudu, sehingga anda mendapat lapisan yang rata. Bengkokkan tepi ke dinding bentuk, membentuk sisi. Masukkan pengisian dadih di atas adunan dan letakkan acuan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar pai 20 minit sehingga separuh masak.
Langkah 4
Semasa kek sedang dibakar, sediakan streusel, serbuk tepung mentega untuk ditaburkan. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk yang dalam, campurkan dengan serbuk penaik. Kisar tepung dan mentega sehingga anda mendapat serbuk kasar, tambahkan gula perang, walnut hancur halus dan kulit lemon ke dalam campuran.
Langkah 5
Taburkan dengan streusel di atas kek dan kembali ke oven. Bakar selama kira-kira 40 minit - serbuk tepung harus mengambil warna keemasan yang indah. Keluarkan loyang dari oven dan sejukkan kek. Hidangkan keseluruhan atau potong rata.
