Kuih curd dengan beri dan roti pendek bukan sahaja makanan panggang yang lazat, tetapi juga pencuci mulut yang hebat untuk kedatangan tetamu secara tiba-tiba. Resipi kek ini sangat mudah, dan ramuannya hampir selalu ada. Kek ini pasti akan menjadi pastri curd kegemaran anda.
Ia perlu
- - keju kotej, 500 gr;
- - tepung - 300 gr.;
- - mentega - 150 gr.;
- - gula, 7-8 sudu besar;
- - telur, 3 biji.;
- - beri, segar atau beku, 3-4 sudu;
- - vanillin, 1 sachet.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, anda perlu menyediakan serpihan pasir. Untuk melakukan ini, ambil mentega lembut (lebih baik dari peti sejuk, bukan dari peti sejuk beku) dan tumbuk dengan baik dengan sudu, atau parut. Masukkan tepung dan 4 atau 5 sudu gula ke dalam mentega (secukup rasa). Campurkan semuanya sehingga sebati. Anda mesti mempunyai serpihan pasir homogen halus hingga sederhana. Mentega boleh diganti dengan penyebaran atau marjerin, tetapi rasa pai akan sedikit menderita.
Langkah 2
Sekarang anda perlu menyediakan pengisian dadih. Masukkan keju kotej ke dalam pinggan yang dalam. Masukkan telur, baki gula dan vanillin. Campurkan semuanya dengan sudu atau pengisar. Kemudian masukkan beri yang telah dicuci dan sedikit kering dan campurkan lagi, tetapi sekarang hanya dengan sudu. Bubur masam kelihatan terbaik dalam pai ini. Contohnya, currant merah atau buckthorn laut. Walau bagaimanapun, anda boleh menambah buah beri lain juga.
Langkah 3
Ambil hidangan penaik dan minyak dengan minyak sayuran, atau sejajar dengan kertas pembakar. Letakkan separuh daripada serpihan pasir di bahagian bawah acuan. Lumurkan dengan sudu dan tekan sedikit. Kemudian tuangkan semua pengisian dadih ke dalam acuan, dan kemudian taburkan dengan serbuk pasir yang tinggal.
Langkah 4
Panaskan oven 180 darjah, bakar pai selama 30-35 minit. Roti bakar yang dipanggang adalah petunjuk bahawa kek sudah siap.
Langkah 5
Keluarkan kek dari oven dan sejukkan. Kemudian hidangkan dengan teh atau kopi. Selamat menjamu selera!
