Resipi pilaf berasal dari zaman kuno, itulah sebabnya ia dianggap sebagai hidangan tradisional dan kuno. Pilaf selalu kelihatan memuaskan, enak dan dengan aroma yang lembut. Hidangan ini mempunyai kandungan kalori yang tinggi! Menurunkan berat badan, berhati-hati. Tetapi perlu memasaknya sekurang-kurangnya sekali. Malah proses memasaknya memang menarik!
Ia perlu
- anak domba pada tulang (500 gram)
- beras bijirin panjang (2 cawan)
- bawang (2 keping)
- lobak merah (500 gram)
- bawang putih (3 ulas)
- minyak bunga matahari (dengan mata)
- garam, safron (secukup rasa)
Arahan
Langkah 1
Mari sediakan ramuannya. Kupas bawang, wortel, bawang putih. Basuh semua bahan, termasuk beras. Ini perlu untuk mengelakkan nasi melekat sehingga ternyata rapuh di dalam pinggan.
Langkah 2
Potong daging menjadi kiub.
Langkah 3
Potong wortel menjadi kepingan.
Langkah 4
Dan bawang dalam separuh cincin.
Langkah 5
Kami menggoreng bawang hingga kekuningan, jangan terlalu masak, jika tidak, ia akan habis, dan anda harus memulakannya sekali lagi.
Langkah 6
Masukkan daging kambing ke dalam kuali, goreng selama kira-kira 10 minit sehingga coklat keemasan. Jangan lupa kacau.
Masukkan wortel ke dalam daging, reneh selama 10 minit, atau mungkin sedikit. Perkara utama ialah wortel tidak terbakar. Pada peringkat ini, tambahkan rempah aromatik apa pun, kita ada kunyit. Tetapi anda juga boleh menambah barberry, thyme, ketumbar, barberry, dan banyak ramuan oriental lain.
Langkah 7
Tuangkan makanan ke dalam periuk dengan air sehingga benar-benar merangkumi isi. Masukkan cengkih bawang putih ke dalam periuk, didihkan, kecilkan api. Masak lebih kurang 30-40 minit tanpa menutup penutup.
Langkah 8
Sudah tiba masanya untuk menambahkan salah satu ramuan utama ke dalam hidangan. Tuangkan nasi ke dalam periuk, isi dengan air. Masak sehingga daging dan sayur dimasak. Kami menghidupkan api, tunggu hidangan mendidih. Apabila ini berlaku, kurangkan api lagi, tanpa menutupnya dengan penutup, dan masak selama kira-kira setengah jam. Apabila nasi hampir siap, tutup periuk dengan penutup dan biarkan mendidih selama kira-kira 15 minit. Jangan lupa masukkan garam.
Langkah 9
Pilaf sudah siap!
