Telnoe adalah nama lama Rusia untuk hidangan isi ikan. Sebenarnya, ini adalah zrazy berbentuk bulan sabit yang terbuat dari ikan cincang. Badan boleh menjadi sejuk, direbus dan digoreng. Mana-mana ikan sesuai untuk hidangan ini, tetapi di Rusia pike dan pike bertengger paling disukai. Cuba mempelbagaikan menu rumah anda dengan hidangan nenek moyang kita dan sediakan badan yang enak dan enak dari ikan kegemaran anda.
Ia perlu
- - sebarang ikan (fillet) - 500 g
- - susu - 1 gelas
- - roti gandum - 100-125 g
- - bawang - 4 biji.
- - minyak sayuran - 1/2 sudu besar.
- - telur - 3 biji.
- - cendawan kering - 30 g
- - keropok tanah
- - hijau
- - rempah - lada, garam
Arahan
Langkah 1
Rendam roti ke dalam susu, perah dan campurkan dengan kepingan ikan. Daging cincang melalui penggiling daging dua kali. Musim dengan lada, garam, gaul rata dan pukul.
Langkah 2
Rebus cendawan yang telah direndam dalam air masin hingga lembut. Rebus dan kupas telur, potong ramuan halus. Potong bawang dan goreng dalam kuali hingga kekuningan.
Langkah 3
Potong cendawan rebus dan telur, campurkan dengan bawang goreng dan pasli. Musim campuran yang dihasilkan dengan garam, lada dan campurkan lagi.
Langkah 4
Buat bola seukuran telur ayam dari ikan cincang. Letakkan bola satu demi satu pada tuala yang dibasahi dan dibasahkan dan sebarkan ke dalam kue kecil.
Langkah 5
Letakkan campuran cendawan pada setiap kek dan bengkokkannya separuh dengan tuala. Cubit tepi kek dan bentuknya menjadi sabit.
Langkah 6
Gulung produk ke dalam telur, dalam serbuk roti, kemudian goreng di kedua-dua sisi dalam kuali dengan minyak sayuran. Bawa daging lembu ke dalam ketuhar. Ia biasanya disajikan dengan kentang goreng atau kentang tumbuk sebagai lauk.
