Zucchini sangat biasa di kebun sayur sehingga nampaknya produk yang paling biasa dan tidak berguna. Walau bagaimanapun, sayur ini kaya dengan kalsium, fosforus, kalium, asid organik. Sekiranya anda mengambil berat tentang kesihatan anda, sediakan gudang nutrien ini untuk musim sejuk - dalam bentuk kalengan.
Arahan
Langkah 1
Pilih zucchini untuk pengetinan. Buah-buahan muda, dituai segar, tanpa bintik atau kerosakan pada kulit, sangat sesuai. Basuh di bawah air mengalir, buang sisa ovari, potong tangkainya. Anda boleh menuai zucchini secara keseluruhan, jika cukup kecil, atau dengan memotong cincin setebal 1, 5-2 sentimeter.
Langkah 2
Proseskan ramuan yang akan anda gunakan. Susun daun pudina, kismis, ceri, angkat lemas, dan basuh. Kupas beberapa ulas bawang putih - satu atau dua cengkih cukup untuk balang liter.
Langkah 3
Sekiranya anda akan menumis zucchini, anda boleh menambah lada panas merah ke dalam balang untuk rasa. Ia harus dibebaskan dari biji dan dipotong menjadi kepingan.
Langkah 4
Untuk menyediakan air garam, masak air dengan garam yang dilarutkan di dalamnya mendidih - ambil 50 gram garam untuk satu liter air - saring melalui beberapa lapisan kain kasa dan tambahkan 80 peratus asid asetik - satu sudu per liter.
Langkah 5
Dalam balang yang disterilkan, masukkan ramuan, bawang putih, dan masukkan sedikit kacang lada hitam. Letakkan zucchini di atas dan isi isi balang dengan air garam panas. Jarak dari permukaan air ke tepi leher hendaklah 3-4 sentimeter.
Langkah 6
Tutup balang dengan penutup, juga disterilkan, letakkan di dalam periuk air panas dan sterilkan dengan api kecil pada suhu sekitar seratus darjah. Proseskan tin liter selama 10 minit, tiga liter - 25 minit.
Langkah 7
Setelah menutup balang, letakkan masih panas terbalik di tempat yang gelap; balang harus sejuk terbalik.
