Doh untuk makanan panggang yang indah ini ternyata sangat lembut, lentur dan lembut. Roti akan dihargai walaupun oleh ahli keluarga yang paling rajin.
Bahan-bahan untuk adunan:
- Tepung yang diayak - 700 g;
- Air suam - 50 ml;
- Mentega cair - 110 g;
- Telur ayam - 2 biji;
- Ragi kering - 2 sudu kecil;
- Susu - 0,5 sudu besar;
- Gula - 100 g;
- Garam - 1 sudu kecil
Bahan untuk pengisian:
- Kuning telur - 1 pc;
- Kepingan kelapa - 1 sudu besar;
- Madu - 120 g;
- Mentega cair - 45 g.
Bahan untuk hiasan:
- Biji wijen - 35 g;
- Putih telur - 1 pc;
- Air - 15 ml.
Penyediaan:
- Kami membiakkan ragi di dalam air suam. Masukkan satu sudu teh gula dan biarkan campuran selama 10 minit.
- Campurkan tepung dengan baki gula pasir dan garam. Masukkan susu dan ghee. Telur akan menyusul.
- Campurkan jisim tepung dengan ragi. Menguli doh: mestilah homogen, halus dan elastik. Yang terbaik adalah menguli dasar roti di pembuat roti - jika anda mempunyai unit berguna ini di dapur anda, pastikan untuk menggunakan perkhidmatannya.
- Letakkan doh dalam cawan besar dan tutup dengan tuala linen yang bernafas. Ia akan menghabiskan masa berikutnya dalam kehangatan yang selesa, sehingga secara beransur-ansur ia akan bertambah dua kali ganda.
- Untuk pengisiannya, gabungkan serpihan kelapa dengan madu (gula tebu sesuai sebagai pengganti), serta satu kuning telur dan ghee. Jisim yang dihasilkan akan seperti pes.
- Apabila adunan "sesuai", bahagikannya menjadi separuh. Gulung setiap bahagian ke dalam lapisan segi empat tepat setebal 7 mm, dan seterusnya, bahagikannya kepada 6 bahagian. Tutup setiap kepingan adunan dengan isian kelapa - masukkan dua atau tiga sudu teh.
- Kami mencubit tepi produk dengan selamat - anda mendapat sejenis bar. Setelah semua kekosongan selesai, letakkan di atas loyang, putar jahitan ke bawah. Tutup dengan tuala lembap di atas, dan kemudian biarkan roti masa depan tahan kira-kira 20 minit.
- Pukul protein dengan air. Kami memproses produk tepung, disertai dengan serbuk bijan.
- Kami meletakkan loyang dalam oven panas. Roti wangi dengan kelapa dibakar pada suhu 190 darjah selama seperempat jam.
