Versi "Napoleon" ini dibuat dari pastri puff, krim masam berkrim yang kaya dan strawberi segar. Hidangan pencuci mulut senang dilakukan kerana kek rangup dapat disediakan terlebih dahulu, dan produk masakan dapat dipasang sebelum para tetamu tiba.
Ia perlu
- Bahan untuk 4 orang
- - 750 g pastri puff.
- Untuk krim:
- - krim berat - 150 ml;
- - krim masam pekat tebal - 450 g;
- - gula aising - 200 g (dan sedikit untuk taburkan).
- Untuk mengisi buah beri:
- - 300 g strawberi;
- - 8 sudu jem strawberi atau pengawet.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Gulungkan pasta puff ke lapisan yang tidak lebih dari 3 milimeter.
Langkah 2
Potong doh menjadi 12 segi empat tepat berukuran 6 x 11 sentimeter, masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit.
Langkah 3
Apabila kek yang dibelah telah sejuk, bakar alas yang renyah untuk Napoleon selama 20 minit, kurangkan suhu ketuhar hingga 130 ° C, bakar doh selama 10-15 minit lagi hingga warna keemasan yang indah.
Langkah 4
Semasa menyediakan asas untuk pencuci mulut, cambuk krim menjadi busa stabil dan campurkan dengan lembut dengan krim masam. Ayak gula tepung ke dalam mangkuk krim, campurkan lagi bahan untuk mendapatkan konsistensi yang pekat. Kami mengeluarkan krim mentega di dalam peti sejuk selama 1 jam.
Langkah 5
Potong strawberi separuh, ketepikan 4 buah beri yang indah. Sekiranya strawberi tidak terlalu manis, masukkan ke dalam jem atau jem untuk pemanis sedikit.
Langkah 6
Kami membentangkan 4 kek pada hidangan yang indah, tambahkan sedikit krim di atas masing-masing, sesudu jem strawberi (jem) dan separuh buah beri. Tutup dengan kek kedua, ulangi operasi dengan krim, jem dan strawberi. Kami menyebarkan kek ketiga di atas, taburkannya dengan gula tepung untuk kecantikan dan meletakkan keseluruhan strawberi di atasnya. Kami menghidangkan "Napoleon" siap pakai dengan segera.
