Mushroom Puff Pie adalah pastri teks lembut dengan dua lapisan pengisian cendawan goreng yang lazat dengan bawang dan kentang tumbuk dengan keju parut. Kek seperti itu akan menghiasi meja bukan hanya pada hari kerja, tetapi juga pada hari cuti.
Penyediaan makanan
Untuk membuat pastri puff dengan cendawan, anda memerlukan:
- 200 g tepung;
- 100 ml kefir;
- 100 g keju kotej;
- 100 g mentega;
- ½ sudu kecil soda;
- ½ sudu kecil garam.
Untuk mengisi:
- 500 g cendawan;
- 750 g kentang tumbuk;
- 2 biji bawang;
- 2 biji telur;
- 200 g keju;
- 250 ml kefir;
- 1 tandan dill.
Memasak pai lapis dengan cendawan
Masukkan tepung, keju kotej dan mentega ke dalam mangkuk besar, kisar bahan menjadi serbuk. Secara beransur-ansur tuangkan kefir, garam, tambah baking soda. Kacau adunan lembut dan gulung menjadi bola. Balut doh dalam bungkus plastik dan biarkan berehat.
Sekiranya cendawan beku, cairkan. Kupas bawang dan potong halus. Goreng cendawan dan bawang dalam minyak sayuran, tambahkan dill cincang ke dalamnya. Rebus kentang, buat kentang tumbuk. Masukkan kefir, telur dan keju parut ke kentang tumbuk, pukul kentang tumbuk menjadi jisim yang lembut.
Ambil doh dan gulungkannya ke ukuran loyang, buat sisi untuk menutup pengisian. Sebarkan cendawan yang digoreng dengan bawang secara merata di atas adunan. Atas cendawan dengan kentang tumbuk dan keju. Tutup pengisian dengan bumper.
Bakar pai cendawan selama 40-45 minit pada suhu 180 darjah, setelah waktunya berlalu, biarkan sejuk, kemudian hidangkan.
Pai puff cendawan sudah siap!
