Vegan, serta semua orang yang mematuhi tradisi Ortodoks dan berpuasa, tetapi pada masa yang sama seperti makanan yang lazat dan bervariasi, harus mencuba memasak sosis tanpa lemak. Sosej Vegan (tanpa lemak) tidak mengandungi produk haiwan, tetapi kaya dengan protein sayuran yang mudah dicerna, sangat mudah disediakan dan mengandungi, selain rempah, hanya tiga komponen.
Ia perlu
- - tepung kacang - 1 gelas;
- - air - 2 gelas;
- - garam, ketumbar tanah, pala, lada hitam - secukup rasa
- - bawang putih - 2 ulas;
- - minyak sayuran - 1 sudu besar;
- - jus bit - 1 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, anda harus menjaga bentuk penyediaan sosej tanpa lemak. Bentuk ini boleh menjadi bekas plastik tinggi atau botol plastik dengan bahagian atas yang terputus. Bekas yang dipilih hendaklah dilincirkan dari dalam dengan lapisan minyak sayuran yang nipis.
Langkah 2
Tepung kacang boleh dibeli siap pakai di kedai, atau anda boleh mengisar kacang polong dalam penggiling kopi. Tuangkan satu gelas tepung kacang ke dalam periuk, sedikit demi sedikit tambahkan satu gelas air sejuk, kacau sepanjang masa sehingga tidak ada ketulan. Kemudian dengan teliti, tanpa berhenti mengacau, tuangkan segelas air panas. Garam secukup rasa.
Langkah 3
Masukkan periuk di atas api yang tinggi, didihkan dengan kacau berterusan. Kurangkan api hingga minimum dan masak, dengan kacau sekali-sekala, selama 5 hingga 10 minit. Keluarkan dari panas. Jisimnya harus cukup tebal, tetapi boleh diaduk secara bebas dengan sudu.
Anda harus memperhatikan fakta bahawa jisim padat dengan cepat, oleh itu, pada masa ini, semua komponen lain harus sudah siap.
Langkah 4
Masukkan rempah dan bawang putih yang dikupas ke dalam kacang panas. Tuangkan jus bit dengan segera. Bahan ini akan memberi sosis vegan warna merah jambu yang indah. Masukkan minyak sayuran di sini. Sekarang bersama-sama anda perlu mencambuk dengan pengisar tangan.
Langkah 5
Seterusnya, anda perlu memindahkan kacang pole ke borang yang telah disediakan. Sejukkan terlebih dahulu pada suhu bilik, dan kemudian pindahkan ke peti sejuk sehingga sejuk sepenuhnya. Ini mengambil masa lebih kurang dua jam. Selepas waktu ini, putar borang ke dalam pinggan dan peras dengan ringan, sosej yang sudah siap akan meluncur bebas dari bentuk ke pinggan.
Sosej kacang vegan boleh dihiris dan diletakkan di atas roti, atau potongan sosej boleh digoreng dalam kuali.
