Kek buatan sendiri lebih sedap daripada yang dibeli. Cuba pai pir dan kismis ini, anda pasti menyukainya.
- 300 gr. tepung,
- 1/2 sudu kecil garam halus,
- 1/2 sudu kecil gula serbuk
- 100 g krim masam (30%),
- 150 g mentega,
- 2 kuning telur,
- 1 sudu kecil popi.
- 1 biji lemon
- 2 pir berair besar,
- 100 g kismis kuning tanpa biji,
- 150 g Sahara,
- 100 g tepung,
- 1 biji telur.
Untuk adunan, campurkan tepung dengan garam halus dan gula tepung. Kisar kuning telur dengan krim masam sejuk. Masukkan tepung 1/3, uli adunan dengan cepat dan sejukkan selama satu jam. Kemudian bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang tidak sama rata, yang terbesar dimasukkan ke dalam loyang yang sudah berminyak.
Basuh lemon dan potong bersama-sama dengan semangat, tambah 50 gr. gula, kacau dan biarkan selama setengah jam. Basuh, inti dan potong pir. Rebus kismis dengan air mendidih dan keringkan. Pukul telur dengan baki gula dan tepung. Masukkan lemon, kismis, pir. Masukkan jisim yang dihasilkan pada adunan. Tutup semuanya dengan sisa adunan krim masam, taburkan dengan biji poppy dan hantarkan kek ke oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 25-30 minit.
