Sup sejuk sangat popular pada musim panas. Dengan sedikit improvisasi, anda boleh membuat sup bit dengan udang dan kuah buah. Rasanya menyegarkan, dan supnya sendiri sangat memuaskan.
Ia perlu
- - pengisar;
- - air mineral yang masih sejuk 2.5 l;
- - udang raja 450 g;
- - bit 4 biji;
- - timun segar 3-4 biji.;
- - telur ayam 4 biji.;
- - Bawang hijau;
- - dill;
- - garam;
- - cuka balsamic;
- - krim masam;
- Untuk mengisi minyak:
- - alpukat 1 pc.;
- - pir 1 pc.;
- - 1/2 jus lemon;
- - bawang 1 pc.;
- - 1 ulas bawang putih;
- - minyak zaitun 1 sudu besar. sudu itu;
- - garam;
- - lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Rebus bit, sejuk, kupas dan potong menjadi jalur nipis. Basuh timun dan potong dadu. Cincang halus dill dan bawang hijau.
Langkah 2
Rebus udang dalam air masin mendidih selama 8-10 minit. Apabila sejuk, kupas kepala, cengkerang dan urat usus, dan potong halus.
Langkah 3
Rebus telur, kemudian kupas dan parut pada parut kasar atau potong halus.
Langkah 4
Masukkan sayur-sayuran yang sudah siap di dalam periuk, tutup dengan air sejuk, musim secukupnya dengan garam dan cuka balsamic. Sejukkan.
Langkah 5
Menyiapkan pakaian. Kupas alpukat dan angkat lubang. Potong kecil dan tuangkan ke atas jus lemon. Basuh pir, kulit dan inti, potong. Potong bawang dan bawang putih.
Langkah 6
Gosokkan pembalut dengan pengisar, anda harus mendapatkan puri yang homogen. Masukkan minyak zaitun, garam, lada dan pukul lagi. Masukkan jisim ke dalam peti sejuk.
Langkah 7
Tuangkan bit ke dalam gelas atau mangkuk dalam, masukkan 1 sudu berpakaian masing-masing, tambahkan krim masam dan hiaskan dengan udang dan ramuan.
