Salah satu makanan ringan kentang yang paling popular adalah kerepek. Makanan ringan ini boleh dibeli di kedai atau disediakan sendiri. Secara semula jadi, kerepek buatan sendiri lebih enak dan tidak memberi kesan berbahaya pada tubuh manusia.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk menyediakan kerepek kentang, anda memerlukan:
- kentang - 5 keping;
- garam - secukup rasa;
- minyak zaitun - 30 ml;
- rosemary - 2 tangkai;
- Keju Parmesan - 80 g;
- bawang putih - 2 ulas.
Kentang yang telah dibasuh dan dikupas mesti dipotong menjadi kepingan nipis. Ini dapat dilakukan dengan pisau tajam, di pemotong sayur atau dengan mesin pencincang. Sekiranya kentang mempunyai kulit yang nipis, maka anda tidak perlu mengeluarkannya. Untuk pemakanan, rendam kentang yang telah dihiris dalam air sejuk. Ini menghilangkan kanji dari sayur-sayuran, yang menyumbang kepada pemendapan lemak pada paha. Di samping itu, kentang yang telah siap akan lebih garing setelah keperangan.
Proses memasak
Hirisan dikeringkan dengan meletakkan pada tuala dan kemudian diletakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Jangan terlalu banyak minyak di permukaan, kerana ini akan menjadikan kerepek berminyak, dan jika lemak tidak mencukupi, ia boleh membakar. Oleh itu, jumlah minyak pada loyang harus diberi dos.
Gris bahagian luar kentang dengan minyak. Untuk menambahkan rasa dan aroma istimewa, tambahkan pada baking sheet rosemary, yang sebelumnya dibakar atau diratakan dengan pisau. Manipulasi sedemikian menyumbang kepada pembebasan minyak aromatik dari tumbuhan.
Kemudian loyang diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 minit. 3 minit sebelum akhir waktu, anda boleh menambahkan beberapa ulas bawang putih ke kentang untuk menambah rempah. Kesediaan hidangan dinilai secara visual - kepingan akan menjadi bergelombang dan kemerah-merahan, apalagi, ia mudah dipisahkan dari permukaan loyang. Taburkan kerepek panas dengan garam, dan setelah sejuk - keju Parmesan parut.
Untuk pencinta pedas, bukannya rosemary, anda boleh memasukkan cili padi cincang, dan taburkan kerepek dengan campuran paprika dan garam sebelum disajikan. Anda boleh menyajikan pelbagai sos dengan makanan ringan kentang: dari madu dan mustard atau yoghurt dengan dill dan bawang putih. Kaunter kedai menawarkan pelbagai sos cip seperti Salsa Sayuran dan Guacamole. Pilihan paling mudah adalah mayonis biasa. Lebih baik jika dibuat di rumah menggunakan minyak sayuran dan telur.
Kerepek boleh menjadi tambahan yang bagus untuk salad ringan dan hidangan daging. Ia juga boleh menjadi sayur-sayuran secara individu, ayam panggang, ikan kukus.
