Ikan bakar dengan kentang adalah pilihan terbaik untuk makan malam keluarga. Kedua-dua komponen ini berfungsi dengan baik. Hidangannya ternyata bukan sahaja sangat enak, tetapi juga menyihatkan. Lagipun, ikan mempunyai banyak unsur surih dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh. Sekiranya anda mempunyai ketuhar, memasak ikan seperti itu tidak akan sukar.
Ia perlu
- - ikan berlemak sederhana (fillet) - 800 g;
- - kentang bersaiz sederhana - 10 biji.;
- - bawang - 2 biji.;
- - krim masam dengan kandungan lemak 10% - 250 ml;
- - susu - 300 ml;
- - tepung - 2 sudu besar. l.;
- - keju keras - 100 g;
- - pes tomato - 1 sudu besar. l.;
- - lada hitam tanah;
- - garam;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - hidangan penaik.
Arahan
Langkah 1
Kupas dan bilas kentang dan bawang. Ambil periuk, masukkan kentang ke dalamnya, masukkan air, didihkan dan masak pada suhu sederhana hingga separuh masak. Akibatnya, kentang harus tetap sedikit matang. Air mesti terlebih dahulu sedikit masin. Kemudian toskan dari periuk, dan angkat kentang sehingga sejuk.
Langkah 2
Cincang bawang atau parut halus. Tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam kuali. Apabila sudah panas, masukkan bawang cincang dan goreng hingga lumat, kira-kira 5 minit. Masukkan tepung ke bawang, kacau dan goreng selama satu minit lagi.
Langkah 3
Masukkan krim masam dan pes tomato dalam jisim tepung bawang. Didihkan bersama selama 2 minit, kacau sekali-sekala. Selepas itu, tuangkan susu, masukkan lada hitam, garam secukup rasa dan renehkan sos selama beberapa minit.
Langkah 4
Hidupkan ketuhar dan tetapkan suhu hingga 220 darjah. Semasa sedang memanas, minyak minyak penaik dengan minyak sayuran. Potong kentang yang telah disejukkan ke dalam pinggan dan letakkan di bahagian bawah acuan dalam lapisan sekata. Bilas ikan dan potong bahagian. Sebagai alternatif, anda boleh membiarkannya tetap utuh dengan membuat beberapa potongan yang mendalam.
Langkah 5
Tuangkan sos susu ke atas ikan dan kentang dan letakkan acuan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit untuk dibakar. 10 minit sebelum akhir waktu, parut keju pada parut kasar. Angkat loyang dan taburkan ke atas ikan secara merata, kemudian masak hingga kekuningan.
