Kerepek lobak merah adalah produk vitamin yang lazat. Walau bagaimanapun, di kedai, hidangan ini agak mahal, tetapi tidak menjadi masalah, kerana anda boleh memasak kerepek wortel sendiri, tidak ada kemahiran khusus yang diperlukan di sini.
Ia perlu
- - 1 kg lobak merah;
- - segelas tepung jagung;
- - garam;
- - minyak sayuran (bunga matahari, zaitun atau rasa lain);
- - satu sudu besar jus lemon;
- - 1/2 sudu teh setiap paprika, gula dan kari.
Arahan
Langkah 1
Bilas wortel dengan air sejuk dan kupas. Dengan menggunakan pisau tajam, potong sayur menjadi kepingan nipis selebar 3-4 mm. Masukkan kepingan ke dalam mangkuk, garam, kacau dan biarkan selama 30-40 minit.
Setelah waktunya berlalu, toskan jusnya, letakkan wortel di permukaan rata dan celupkan dengan tuala (anda perlu memukul kelembapan berlebihan).
Langkah 2
Gariskan loyang dengan perkamen. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk rata, mentega (50 gram) ke dalam bekas yang berasingan. Ambil satu bulatan wortel, celupkan ke dalam minyak, kemudian gulung tepung dan letakkan di atas loyang. Lakukan perkara yang sama dengan potongan lobak merah yang lain.
Letakkan loyang dengan sayur-sayuran dalam oven yang telah dipanaskan hingga 250 darjah selama 30 minit.
Langkah 3
Dalam cawan, campurkan satu sudu besar jus lemon, 1/2 sudu teh setiap gula, garam, paprika dan kari (perasa terakhir adalah pilihan, anda boleh menggantinya dengan yang lain secukupnya, atau anda boleh mengecualikan dari resipi). Keluarkan wortel dari ketuhar, sikat sayur-sayuran dengan campuran yang telah disediakan dengan berus, kemudian putar bulatan wortel dan griskan lagi.
Letakkan loyang di dalam ketuhar selama 20-30 minit lagi, mengurangkan pemanasan perkakas hingga 160-170 darjah. Setelah masa yang ditentukan, keluarkan kerepek yang telah siap dan biarkan sejuk. Hidangkan makanan terbaik dengan yogurt Yunani, atau krim masam untuk makanan ringan yang lebih memuaskan.
