Pike kaviar adalah produk yang sangat lazat dan sihat. Sangat penting untuk memasaknya dengan betul sehingga kaviar mengekalkan semua nutriennya dan mempunyai rasa yang luar biasa.
- kaviar pike - 250 gram;
- bawang - 1 keping;
- minyak bunga matahari - 2 sudu besar;
- garam dan cuka secukup rasa.
Kaviar Pike dibersihkan dari filem, diletakkan di dalam ayak dan dituangkan dengan air mendidih. Adalah sangat penting untuk tidak keterlaluan. Setengah gelas air mendidih sudah cukup untuk 1 kg kaviar pike. Dengan prosedur ini, sisa lendir dibasmi kuman dan digulung.
Kaviar dicuci dengan air mengalir yang sejuk, dipindahkan ke balang, leher diikat dengan kain kasa dan kemudian balang itu terbalik.
Biarkan balang pada kedudukan ini selama kira-kira satu jam untuk mengeluarkan lebihan cecair. Selepas itu, musim kaviar pike dengan bawang cincang, kemudian garam, lada, minyak sayuran dan gigitan. Kami menyediakan pembuka selera yang dihasilkan ke meja.
- kaviar pike - 500 miligram;
- minyak sayuran apa pun - 100 mililiter;
- garam - 2 sudu besar dengan slaid sudu.
Penyediaan
Sekiranya pike baru ditangkap, mereka dengan berhati-hati membuangnya, mengeluarkan beg kaviar. Bilas dengan teliti dan angkat, membebaskan setiap telur dari filem. Garam dan mula dipukul dengan garpu, mengeluarkan baki filem.
Pada waktunya, prosedur ini akan memakan masa lebih kurang 15 - 20 minit. Permukaan kaviar ditutup dengan busa putih. Apabila garam benar-benar larut, tambahkan separuh jumlah minyak sayuran, campurkan dan letakkan di dalam balang kecil yang disediakan. Tuangkan ke atas, selebar satu jari, kaviar dengan mentega, tutup dengan penutup dan hantar ke peti sejuk selama 5 hari. Kaviar siap dimakan.
