Salah satu kombinasi terbaik dalam pasta adalah makanan laut dan tomato. Rasanya pedas, dan hidangan itu sendiri sangat memuaskan dan sihat.
Ia perlu
- - udang (dikupas dan tanpa ekor) 200 g;
- - minyak zaitun 2 sudu besar. sudu;
- - pes fettuccine 200 g;
- - pasli;
- - mentega 1 sudu besar. sudu itu;
- - 1/4 sudu teh garam;
- - tomato dalam tin atau segar 400 g;
- - 1/4 sudu teh serpihan lada merah;
- - lada hitam tanah;
- - 4 ulas bawang putih.
Arahan
Langkah 1
Rebus periuk besar air dan masak pasta selama 7-10 minit.
Langkah 2
Semasa pasta sedang memasak, masak udang: dalam kuali dengan api sederhana, cairkan mentega dan panaskan minyak zaitun. Masukkan bawang putih yang dihancurkan dan masak selama 1 minit, hingga berperisa. Masukkan udang yang telah dikupas dan dibasuh segera selepas itu. Teruskan memasak selama 3-5 minit, sehingga udang kemerah-merahan. Tetapi tidak untuk kesediaan sepenuhnya. Pindahkan ke piring lain dan ketepikan buat masa ini.
Langkah 3
Dalam kuali yang sama, letakkan tomato dalam tin atau segar, potong terlebih dahulu, tambahkan garam, lada merah dan hitam dan masak dengan api kecil selama 5 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 4
Apabila kuah pekat sedikit, masukkan pasta (setelah membilasnya di bawah air yang mengalir) dan kacau, kemudian masukkan udang dan kacau lagi. Musim dengan garam secukup rasa. Potong ramuan halus dan taburkan pada pasta.
