Sup susu dengan ceri adalah hidangan sederhana, susu dan ceri selalu dijumpai, sebagai pilihan terakhir, ceri akan dibekukan, tidak segar. Tetapi gabungan produk ini dari segi warna dan rasa tidak biasa. Sekiranya anda cukup memperhatikan secara terperinci, sup susu sederhana ini dapat membuat hidangan pencuci mulut yang sangat cantik dan asli.
Ia perlu
-
- Untuk sup susu dengan ceri:
- 1 gelas krim;
- 250-300 g ceri kering;
- 60 g gula;
- 1 sudu besar l. tepung;
- kayu manis.
- Untuk sup susu dengan ceri dan wain:
- 300-400 g ceri;
- air;
- 0.5 liter susu;
- 2 keropok;
- vanillin;
- 0.5 liter wain putih;
- 1 kuning telur;
- 60-100 g gula;
- sedikit garam;
- 125 g krim disebat;
- 10 g gula;
- 20 g kacang almond yang dikupas.
- Untuk sup susu dengan ceri dan oatmeal.
- 100 g oatmeal;
- 750 ml susu;
- 250 g ceri;
- gula;
- kacang cincang.
- Untuk sup susu kastard dengan ceri
- 1 kuning telur;
- 1 sudu besar l. Sahara;
- 5 gelas susu;
- 2.5 cawan ceri.
Arahan
Langkah 1
Sup susu dengan ceri Ambil ceri kering, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air rebus hangat dan biarkan selama satu setengah jam pada suhu bilik. Keluarkan biji dari ceri, masukkan kembali ke dalam air yang sama, tambahkan sekeping kayu manis, gula dan masak. Tuangkan krim ke dalam kaldu, tuangkan tepung melalui ayak dan rebus lagi, kacau sekali-sekala, untuk mengelakkan pembentukan ketulan.
Langkah 2
Tuangkan ke dalam mangkuk tinggi dan sempit (gelas khas) dan pukul dengan pengadun. Masukkan gula secukup rasa. Hidangkan sejuk.
Langkah 3
Sup susu dengan ceri dan anggur Bilas ceri, angkat biji dengan tusuk gigi. Pisahkan separuh ceri, rebus dalam air dengan susu, masukkan gula, vanila dan keropok, gosokkan kuahnya melalui ayak. Pindahkan ke dalam kuali atau periuk berdinding tebal, tuangkan wain, masukkan ceri selebihnya dan reneh selama 8-10 minit.
Langkah 4
Basuh telur, asingkan kuning telur, masukkan sup, panaskan (tetapi tidak lama sehingga sup tidak menjadi terlalu pekat kerana kuning telur), tambah gula secukup rasa, sejuk. Goreng badam dalam kuali kering, potong kasar. Hidangkan sup sejuk, ditaburkan dengan badam dan hiaskan dengan krim disebat.
Langkah 5
Sup susu dengan ceri dan oatmeal Rebus susu ke dalam periuk, masukkan oatmeal, angkat dari api dan didihkan selama 2-3 jam di bawah penutup. Basuh ceri, angkat biji dengan tusuk gigi, tumbuk dengan garpu, taburkan dengan gula, biarkan selama 15 minit. Potong kacang, masukkan beri ke sup, sajikan ditaburkan dengan kacang cincang.
Langkah 6
Sup susu rebus dengan ceri Pukul kuning telur dengan gula, rebus susu, sejuk sedikit, tuangkan kuning telur dengan susu panas, kemudian panaskan campuran, tetapi jangan mendidih, angkat dari api dan sejukkan. Bilas ceri, angkat lubang dengan jarum atau tusuk gigi. Bahagikan ceri menjadi dua bahagian, gosokkan satu bahagian melalui ayak, tambah susu, pukul campuran dengan pukul. Masukkan bahagian kedua ceri dengan beri penuh, kacau, hidangkan sejuk.
