Kek yang sangat tidak biasa dan bersahaja yang diperbuat daripada dua jenis tepung. Ia dilumurkan dengan krim curd halus, dilapisi dengan buah persik berair dan dihiasi dengan ceri dan pudina. Ini adalah gabungan kesegaran, kesegaran dan kelembutan yang tidak dapat dilupakan.
Bahan-bahan:
- 300 g ceri masak;
- 2 biji telur;
- 2 buah pic;
- 100 g gula;
- 200 g keju kotej;
- 250 g ricotta;
- 400 g krim masam (30%):
- 300 g walnut;
- 1/3 sudu kecil Soda;
- esen vanila;
- 100 g tepung gandum;
- 80 g tepung ceri burung;
- 10 daun pudina segar;
- gula serbuk.
Penyediaan:
- Masukkan dua telur ke dalam mangkuk, masukkan gula, campurkan dan pukul. Masukkan soda dan krim masam ke dalam jisim yang disebat, kemudian tambahkan tepung gandum dan ceri burung dalam bahagian, tanpa perlu mencampurkan semuanya.
- Potong walnut dengan pisau atau dengan penggulung atau pengisar, tambahkan adunan dan gaul hingga sebati.
- Tuangkan adunan selesai ke dalam mangkuk multicooker yang sudah berminyak, ratakan dan bakar selama 1 jam, hidupkan mod "Baking".
- Selepas waktu ini, lepaskan kek yang dipanggang di atas papan, sejukkan dan potong memanjang menjadi dua bahagian yang sama untuk mendapatkan lapisan kek yang sama.
- Satukan keju kotej, gula aising dan ricotta dalam satu bekas dan gaul hingga berkrim. Sekiranya krim ternyata kering, maka boleh dicairkan dengan krim masam atau krim secukup rasa.
- Jadi, perasakan krim siap dengan esen vanila dan bahagikan kepada dua bahagian yang sama.
- Kupas pic dan potong menjadi cincin atau irisan dengan pisau tajam.
- Sebarkan kerak pertama dengan krim (gunakan separuh), sebarkan cincin persik di atas krim dan minyak dengan krim yang tinggal.
- Tutup semua dengan berhati-hati dengan lapisan kek kedua dan sisihkan sebentar.
- Campurkan gula tepung dengan 200 g krim masam lemak dan pukul sehingga sebati. Kemudian perasakan krim masam dengan beberapa tetes esen, pukul lagi dan sapukan pada kek.
- Hiaskan kek siap dengan ceri segar dan daun pudina. Taburkan ceri manis dengan gula aising. Ceri boleh diganti dengan ceri.
- Kirim kek yang telah dibentuk dengan ceri burung dan ceri selama 5-6 jam di dalam peti sejuk sehingga ia disejukkan dan direndam dengan betul, kemudian angkat dari peti sejuk, potong dan sajikan segera.
