Hidangan ini sangat sesuai semasa Duduk. Borscht dengan cendawan untuk setiap suri rumah boleh berubah secara berbeza, semuanya bergantung pada selera dan citarasa orang tersebut. Cendawan memberikan hidangan rasa yang kaya dan aroma yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- 200-250 g kubis;
- Daun bay;
- 150-200 g cendawan kering;
- 1 sudu besar pes tomato;
- 3 ubi kentang;
- 1 biji bawang;
- 1 lobak merah;
- Lada, garam;
- 1 bit;
- Minyak bunga matahari;
- Gula.
Penyediaan:
- Pertama, tuangkan air mendidih ke atas cendawan, basuh dengan bersih dan toskan cecair. Kemudian tuangkan semula air mendidih dan biarkan sebentar, sehingga cendawan membengkak.
- Kemudian potong cendawan menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam air mendidih. Tuangkan infus cendawan bersama-sama dengan mereka. Mendidih boleh mengakibatkan busa. Ia mesti dikeluarkan.
- Potong bit menjadi kepingan nipis, dan bawang menjadi kiub kecil. Masukkan sebahagian bawang ke dalam loyang dengan cendawan, yang mesti direbus hingga lembut. Goreng baki bawang ke dalam kuali dengan minyak sayuran, dan kemudian masukkan bit ke dalamnya dan terus menggoreng.
- Lobak juga dipotong menjadi jalur dan dihantar ke kuali. Goreng sayur selama beberapa minit lagi. Anda boleh menambah sedikit air dan meletakkan daun salam. Musim dengan garam dan rempah.
- Sayuran harus didihkan, ditutup sehingga bit lembut. Sekiranya kehabisan air, anda boleh menambahkannya. Setelah memasak bit, tambahkan pes tomato dan garam sedikit. Dan goreng selama 5 minit lagi.
- Langkah seterusnya ialah memotong kentang. Ukuran potongan boleh dipilih mengikut budi bicara anda. Masukkan kentang ke cendawan dan masak hingga lembut. Pada masa ini, anda perlu memotong kubis.
- Setelah kentang siap, masukkan kubis. Masak selama 10 minit lagi.
- Kemudian masukkan menggoreng dan didihkan. Setelah itu, api dapat dimatikan, dan borscht boleh dibiarkan. Bahagian atas boleh dihiasi dengan ramuan cincang.
