Saya menyampaikan kepada anda resipi untuk kambing rebus yang paling lembut dengan tomato dan kacang. Daging mengikut resipi ini ternyata berair dan enak.
Ia juga boleh dibuat dari daging lembu.
Ia perlu
- • 800 g daging kambing (tenderloin lebih baik);
- • 200 g tomato;
- • 500 g kacang hijau;
- • bawang atau daun bawang;
- • hijau;
- • perasa secukupnya.
Arahan
Langkah 1
Pertama, kupas bawang, bilas dengan air sejuk dan potong halus. Sekiranya menggunakan daun bawang, anda boleh memotongnya menjadi setengah cincin.
Langkah 2
Kemudian potong tomato dengan tidak kasar. Tomato ceri boleh dipotong menjadi baji.
Langkah 3
Sekarang ambil daging, basuh (agar daging bersih, tanpa darah, perlu direndam dalam periuk dengan air sejuk selama beberapa jam sebelumnya) dan potong menjadi kepingan nipis, seperti pada stik.
Langkah 4
Goreng bawang dalam minyak sayuran hingga kekuningan.
Langkah 5
Masukkan daging ke dalam kuali, tambahkan garam dan masak selama lebih kurang seperempat jam di setiap sisi.
Langkah 6
Kemudian masukkan kacang hijau. Sekiranya anda menggunakan beku, anda boleh membuangnya secara langsung tanpa pencairan. Didihkan selama seperempat jam lagi.
Langkah 7
Masukkan tomato cincang dan reneh selama 7 minit hingga lembut.
Langkah 8
Rebus domba dengan tomato dan kacang sudah siap. Boleh dihidangkan dengan lauk pilihan anda.
